幸福mika的小小窩~~

 前幾天雯回娘家小住一晚,幫她老爸過生日,結果她貼心的大嫂不忘上次她回娘家時,有一樣

想吃卻沒能買到的鍋貼饅頭,這次就幫雯買到了哦,真是有夠好的大嫂啦,難怪雯會那麼跩的在

格子裡說:誰叫你們沒有好大嫂啊~

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這間基隆很有名的:李家鍋貼饅頭,我沒吃過,但是看過不少美食節目介紹過,所以一直很好奇它的口感

如何,知道雯是基隆在地人,所以在閒聊時就問起這件事,才知她也吃過這間很有名的鍋貼饅頭哦,而且

果然如她所說的,超好吃的,只是她好久沒吃了,所以也唸唸不忘啦,上回中秋節回娘家時,她大嫂買了好

多在地基隆人愛的美食給雯享用,看的我好羨慕哦,只能望著雯的格子流口水啦,可惜的是沒能買到有名

的鍋貼饅頭啦,所以有點小遺憾啦,但是沒想到她這次回娘家時,她大嫂竟然還把這件事記在心上,終於

如願買到這鍋貼饅頭啦,讓雯開心的不得了,

結果隔天雯就傳訊息給我,說她帶了鍋貼饅頭回來哦,還特地幫我留了呢,叫我記得找

她拿哦,,真是有夠開心的啦,因為光看就知道它一定無敵美味啦,這時候我也不得不跩一下囉,

雖然我還沒有大嫂,可是我有好弟妹啊,,知道我愛磨牙啊~

雯特地留了2顆鍋貼饅頭給我獨享啦,因為我們倆都愛那種很原味有嚼勁的東西,舉凡槓子頭,

紮實的山東饅頭等等...,家人不愛,可是我們兩個只要有這些東西,就算不吃飯,也沒關係,

瞧瞧這還沒退冰的鍋貼饅頭,2顆其實也蠻大的耶,

這底部是貼在鍋邊的效果,它就是美味的關鍵啦,烙到金黃誘人的美味底部,光看就覺的開心啦,

一顆份量十足,那天我回家時,雯就拿它當午餐,正好我去找她時,就當場吃起來了,真的有夠好吃的啦,

是我們倆都愛的那種很原味的紮實饅頭啦,加上它是老麵發酵而成的,更是健康啦,

更開心的是,我不只拿到2顆鍋貼饅頭,還加碼附帶一片超大的碳烤厚蔥燒餅啦,

這還只是冷凍狀態下的樣子耶,看起來就很誘人了,

它不是很厚,和以往我吃過的來比,但是它比傳統那種很油的燒餅厚實太多了,我本來還以為是什麼新疆

烤餅來著的,結果回家打開來拍照,發現它應該就是碳烤的厚蔥燒餅啦,

雯說,她一吃到這個就知道這是我的菜啦,所以就很貼心的幫我留了一大片哦,真是有夠開心的啦,

這是只有我們倆才懂的欣賞的那種美味啦,要是四姊,沒牙口的她一定會咬不動的啦

真是份量十足的饅頭和燒餅啦~

昨天冷凍狀態下拍完照後,就放冰箱冷藏,自然退冰,今天早餐吃飽後,就準備來享用啦~

比起昨天的冷凍狀態,今天已退冰後的鍋貼饅頭看起來又更美味可口了,

因為它真的蠻大片的,所以我特地拿尺量量看,沒想到它竟然也有16公分左右哦,

雖然還沒蒸,可是看的出它很美味,底部烙的金黃的色澤,看起來很誘人,

白色的部份,非常綿密細緻,而且有一股天然的老麵特殊香味哦

厚度至少有將近2公分呢,雖然可能頭尾不是均勻厚度,但這就是純手工的證明啦,

平常小鳥胃的雯,都可以輕鬆的把一整顆的鍋貼饅頭吃下肚,就可以想像它有多好吃啦,

這可是還沒蒸的樣子哦,看起來就很棒很綿密了吧,,想想它有多厚實啊,

而這個碳烤厚蔥燒餅,好像有退冰和沒退冰看起來的樣子都是差不多的,一樣美味啦

重點是它比鍋貼饅頭來的個頭更大哦,將近20公分的長度哦~

這個底部就是貼爐的美味象徵啦,

這個一看也是手工的,因為厚薄不一,

純手工的東西就是這樣誘人啊,

因為吃過早餐了,可是我兩樣都想吃啊,但是又不可能一次吃光,所以就各吃一半啦,

把厚蔥燒餅切開來看,它很Q彈哦,裡面蔥花也不少哦,

難怪雯說這嚼勁十足,很Q彈啊,所以她一吃就馬上幫我留了一片,讓我獨享啦

看起來很讚吧~

一般早餐店的燒餅我比較不愛,因為油又會一直掉屑,可是這種發酵的厚蔥燒餅我就很愛了,

除了少油,而且是乾烙又是發酵的麵體,更添飽足感啦,

我趁著吃早餐的同時,把這半片饅頭和蔥燒餅放一咪水用大同電鍋半蒸半乾烙的方式來加熱,

吃完早餐後,就把它們拿來當飯後點心,實在太完美啦~

為了好好品嚐它們的美味,早餐後我還特地先去刷了牙,清空味蕾後再享用它們呢,

很用心吧~,

剛蒸好的鍋貼饅頭,聞起來有淡淡的天然老麵香味,雯說這是無糖的哦,

因為我特地把底部貼著電鍋來半蒸半烙加熱,所以它的底部吃起來是酥脆的哦,

饅頭體的部份,真的很綿密很細緻,雖然是無糖的,可是它吃到最後是回甘的,你會覺的它是甜的,

這就是天然老麵發酵的魅力啦,自然回甜,愈咀嚼會愈甘甜哦,真的,

而且很紮實,很Q彈有嚼勁,超好吃的,那天雯把它拿來沾牛肉湯吃,我覺的太可惜啦,吃這種東西就是

要什麼都不加,就只是吃它,才能真的品嚐出它的美味啊,也才不會辜負這鍋貼饅頭的美味啦,

可是因為她的三寶,所以她的午餐總是要把昨晚的剩菜清空,為了不浪費她精心燉煮的牛肉湯精華,

所以她就只好拿來配饅頭啦,,可是我才不呢,我就是要單吃它,才不枉費雯特地留給我享用的

那番心意啊,

寶媽啊,我很乖吧,這麼用心品嚐你給我的愛心啦,,我吃的只是冷凍過後回蒸的饅頭,就覺的很

美味了,可想而知,現場吃到剛出爐的鍋貼饅頭,會有多幸福啊~

吃完饅頭後,接著吃口味重一點的碳烤厚蔥燒餅囉,

因為它未蒸前,算是蠻硬的,我怕用平底鍋乾烙,會太乾硬,所以和饅頭一起蒸時,我才會放很少的水,

用半烙半蒸的方式來加熱它~

加熱過的厚燒餅,裡面的綠蔥花多少會變黃一點點,但是風味依舊不變哦~

它的嚼勁更是十足啊,難怪雯一吃到它,馬上就自動幫我加碼多留一片讓我獨享啦,

今天的早餐特別滿足也特別飽啦,實在是很幸福耶,我和雯真的挺有口福的,,雖然我們的強項不

同,她是少量多餐型的大食怪,我是3餐定時卻吃的多的那種,可是我們某些愛吃的東西都很像,所以她

才會吃到這種好吃的就會自動想到我啦,真不愧是家人啊,平常我們倆在哈啦聊吃的,總算是沒白聊的

啦,,不過主要也是我們兩個夠愛吃啦,也很愛自己弄吃的,興趣算是很接近,

這次很謝謝雯的大嫂,我才有機會吃到這基隆的在地美味啦,雖然雯臭屁她有好大嫂,可是我雖然還沒

有大嫂可喊,但是我有懂吃愛吃的弟妹,所以人家我沒大嫂一樣可以吃到好吃的美食啊,,

寶媽一定很想捏我吧,來啊來啊~

這次順便一提的是,雯媽咪的美味料理啦,雯的好手藝來自她的媽咪,而我們也因為託雯的福,

所以可以吃到她心中的媽媽味啦,雯媽咪的拿手料理真的不少耶,我們最常吃的就是雯媽咪的大餛飩

啦,說真的,吃慣雯媽咪的大餛飩後,外面的真的都不覺的好吃,雖然雯心疼她媽咪每次都準備一堆讓

她帶走,所以也很認真的和雯媽咪學了包大餛飩的手藝,而且我也吃過雯的哦,真的很好吃,因為雯

媽咪的口味較重,而雯因為嫁到我們家多年了,所以口味已經變成十足的我們家人啦,口味也變的很

清淡了,加上現在為了她的三寶,每天都要忙碌準備三餐及點心,反正只要她的三寶想吃的,她都能變出

來啦,真是有夠孝順三寶的啦,在此也要謝謝她盡心的照顧三寶,辛苦了,加油~

我好像廢話太多了哦,最後是想分享雯媽咪的油飯啦,因為臭屁雯說,她媽咪的油飯超好吃的啦,

害人家流口水,一直很想吃吃看,結果啊,上次中秋節時,雯媽咪就煮了一大鍋油飯讓她帶回來啦,雯知道

我愛吃,當然也馬上通知我領貨啦,,結果我媽咪怕我太貪吃,會一次吃光油飯,所以竟然只幫我

留3小碗的油飯耶,厚.....,雖然我媽咪做的鹹飯就超好吃了,可是糯米的香氣畢竟不同,它有一股

迷人的香,是一般米飯所無法取代的,所以我媽咪怕我吃太多糯米做的油飯會胃痛,因此只留雯媽咪的

油飯3小碗給我啦,,不過我已經很開心了,因為我超愛吃油飯的啦,可是外面的油飯真的都超級

無敵油的啦,吃完碗底總是一層厚厚的油啦,可是雯媽咪的油飯真的很好吃耶,難怪雯那麼臭屁,

這次也託雯的福,終於吃到雯媽咪的油飯囉,只是美中不足的是,我一直以為雯媽咪的油飯有3小碗,

人家明明記得我才吃掉2碗,冷凍應該還有1碗才對啊,沒想到我這天吃油飯吃的很爽時,想說反正還有

1碗,到時再來補拍照好了,結果....,結果....沒有啦,人家找不到啦,原來我現在吃的這碗雯媽咪

油飯是最後一碗啦,天啊,這可怎麼辦才好啊,這碗我已經吃到剩1口啦,,再不拍照,我就沒辦法

介紹雯媽咪油飯啦,怎麼會這樣啦,,幸好我在吃油飯時有想到,先去冰箱找油飯才會發現原來我

自己早就吃掉了,現在只好硬著頭皮啦,雖然很不好意思只剩一口,可是我還是想說,雯媽咪的油飯真好

吃耶,難怪二寶也跟我說過他外婆的油飯好好吃哦,這次我也終於吃到啦,超幸福的,,

因為雯媽咪的油飯是真的糯米去做的,所以多了那股糯米獨特的香氣啦,愛吃糯米的我當然很愛啊,

而且重點是,吃完油飯,碗底不會像外面的有一層厚厚的油哦,好吃的油飯就是要這樣啦,吃起來

油香,吃完碗底卻沒有多餘的油脂,這才是我心目中一百分的油飯啦,

雖然很抱歉,沒辦法拍到整碗的油飯,可是有總比沒有好吧,至少我還來得及搶救到最後一口油飯啦,

所以湊和湊和吧,不要太計較嘛

油亮的色澤,口味或許比我媽咪做的鹹飯重一些,但是比起外賣的油飯,雯媽咪的油飯真的是

好好吃,難怪雯要臭屁的獻寶,愛現的後果就是要貢獻出來給大家享用啦,

雯媽咪的油飯不會油哦,吃到最後連碗底都是乾爽的,而且顏色很漂亮,自己做的更是配料十足哦,

雖然我媽咪不會像雯媽咪那麼厲害,可是因為託雯的福,我們也可以很幸運的享受雯媽咪給她女兒的

愛心媽媽味美食啦,真是謝謝雯媽咪也謝謝雯哦~

是不是看起來很美味啊,說真的,我覺得很好吃,可惜你們吃不到囉,我也是好不容易才分到一杯羮的

耶,,還是那三寶最有口福了啦~

,每次只要吃到美食就覺的人生很幸福,再多的不愉快也可以煙消雲散啊,我是不是太胸無大志

啦,不管啦,反正高興就好,每天都開心的享受食物,真的很幸福,套句雯的致理名言:有的吃總比

死沒得吃的好,這是雯每次為自己愛吃零食所下的註解啦,只是她是用台語講,但是我不會翻

,其實也就是說,開心享受美食是很美好的事,吃的時候就開開心心的享用,用愉悅的心情享用食

物,不管吃什麼都是健康美味的,反之擔心這擔心那的,反而會變成毒素呢,,所以希望大家也

能開心的享受每一次吃到的美食囉,每天都開心快樂的迎接一天的來臨哦,祝大家天天都開心,

天天都幸福哦~,因為今天吃的太開心了,所以廢話一堆,請見諒啊~