幸福mika的小小窩~~

前幾天在媽咪那做了胡瓜小魚煎餅覺的很好吃,媽咪也留一小段胡瓜給我,今天剛好有空

,所以來做做煎餅吃吃吧~很簡單哦~

全麥胡瓜煎餅:

1.材料:胡瓜刨絲1碗+全麥麵粉6匙(此份量大約可以煎一片)

2.調味:黑胡椒粒少許,白胡椒粉少許,海塩一咪咪

先把胡瓜去皮刨細絲備用~

可以抓點塩把胡瓜多餘水份去除,我今天是沒抓塩,因為想吃原味不想吃太鹹~

本來想放點蝦皮,可是懶的弄,就算囉~只加點黑胡椒和白胡椒還有一咪咪海塩~

最後加些全麥麵粉還有一些水,拌勻即可~

麵粉及水量都依個人喜好去調整囉,水多一點,餅煎出來就軟一點,加蛋就更香囉,

但是今天我是沒加囉~因為最近吃很多蛋蛋,所以不想吃就沒加囉~

我是不沾鍋,所以基本上是不用放油也不會沾鍋啦,但是今天剛好煮雞湯,所以把一些雞油

取下,先下鍋煸出雞油後,就用雞油來煎這胡瓜煎餅~

兩面煎到金黃恰恰就完成囉~

因為用雞油去煎,所以今天的胡瓜煎餅好香呢,好吃啦~

今天是用全麥麵粉,所以煎餅是呈咖啡色,有點小醜醜,不過比起白麵粉,它可是很健康的呢,

雖然沒有加蛋,可是用雞油去煎,所以今天的胡瓜煎餅也是很香很好吃的呢~只是賣相醜了點~

好吃又健康的胡瓜煎餅完成囉~用了全麥麵粉更健康,而且可以吃到大量的蔬菜,很不錯呢,
今天的午餐煎了3大片的胡瓜煎餅配上雞湯和炒青菜,吃的飽飽飽呢~