幸福mika的小小窩~~

今天天氣真好,太陽公公一早就露臉,讓人心情真好啊,今天不想出門窩在家裡,下午就幫老公做了

點心~蝸牛蔥油餅,因為剛好買了一把新鮮的蔥,所以就來做蔥油餅吧,

蝸牛蔥油餅:

1.材料:中粉2杯+熱水1杯+冷水適量+蔥3,4支

2.調味:白胡椒粉,塩,苦茶油,

蔥洗乾淨後,稍瀝乾再切成小粒備用,

今天做的是燙麵麵糰,揉成糰後,放置讓麵糰再醒個20分鐘後,再來操作,

這是已經靜置20分鐘的麵糰,

平均切成4小段,一一桿平,

桿成一大薄片,然後撒一點海塩後,加上一小小匙的苦茶油,

然後撒上白胡椒粉後,再鋪上蔥粒,慢慢捲成一長條狀,

今天蔥放的很多哦,這樣才夠香夠好吃啦,

本來想桿成大薄片,可是老公說要吃厚厚的蝸牛蔥餅,所以捲成長條狀後,就變成這樣啦,

其實這樣很方便,又不怕待會桿平會破掉,反而更省時間呢

再做一個吧,一樣桿平後,撒塩和抺油,

加撒胡椒粉後,鋪上滿滿的蔥料

一樣也是捲成長條狀,

休息一下就準備下鍋乾烙囉,

用新買的不沾不底鍋來煎,超好用的,鍋子裡我還是有放一點點茶油,幫助蔥油餅的外皮讓它更酥脆,

一下就兩面金黃煎到恰恰囉

今天做了4厚片蝸牛蔥油餅,剩下的放冷凍保存,想吃不用退冰就可以煎囉,

快要完成囉

起鍋囉,好香啊,

很厚實的蔥油餅,外皮很酥脆哦,超香的

圓滾滾的,份量挺足的哦,

裡面層次分明,口感很不錯耶,外皮很酥脆,裡面還蠻Q嫩的哦,

下次蔥可以再加更多,吃起來會更過癮呢,

很滿意今天的蝸牛蔥油餅,超好吃的啦,

老公也覺的超好吃的啦,

燙麵麵糰做的蔥油餅,真是好吃,自己做簡單又不油,超讚的,

老公也說今天的蔥油餅超讚的,有夠好吃的

只可惜少了酸辣湯,下次做蔥油餅時順便做酸辣湯吧,這樣才搭嘛

下次蔥一定要再加更多,這樣才會更香啦,

美味又好吃的蔥油餅大成功囉,

老公說明天還可以再做嗎?,當然可以啊,

只是一個簡單的下午茶點心,就讓人好滿足,覺的很幸福呢

層次分明,實在是好吃啊,明天繼續做哦