幸福mika的小小窩~~

今天做的是可可雙豆吐司,也就是包苦甜巧克力豆和水滴型巧克力豆的吐司啦,因為老公之前想吃,

所以今天特地做,同時也想給凱凱吃的,但是今天的吐司我弄的好醜,因為不用心,所以烤出來醜醜的,幸好切片後吃,

還是很美味啦, 

可可雙豆吐司:湯種

1.材料:水手牌高粉320克(追加到350克不等),二砂1小小,黑糖2中,可可粉30克,酵母3.5克,杏仁片

2.內饀:深黑苦甜巧克力豆+水滴型巧克力豆

3.米飯湯種:白飯100克+水200cc,煮成很軟的飯備用,

4.烤箱210度預熱十分鐘,烤43分鐘,

加了米飯的吐司麵糰超濕黏的,本來以為不會成功,幸好還是完成囉,

今天發酵好的麵糰總重約685克,麵糰裡還加了杏仁片增加口感哦,

將發酵好的麵糰取出,壓出多餘的空氣後滾圓,表面噴水靜置一會,

休息好的麵糰準備做第一次的捍捲囉,

第一次捍捲好的麵糰,表面噴水再靜置一會,

休息好的麵糰準備整型包饀囉,

內饀有2種:深黑苦甜巧克力豆(不甜帶一咪小苦,我愛這味)+水滴型巧克力豆(略帶甜味,我想小朋友比較愛吧)

把吐司捲起後,放到吐司模裡做最後的發酵,

但是我捲的不好,所以一邊肥一邊瘦啦,

終於出爐囉,結果沒滿模,因為其實我今天沒用心在這吐司上,所以沒控制好發酵的溫度

還沒9分滿就送去烤了,所以今天出爐的吐司好醜啊,

沒滿模就算了,還一邊肥一邊瘦

雖然很醜啦,可是好香哦,但是因為剛才烤的香蒜麵包太香了,把這可可吐司的香味都蓋掉了

後來是因為把香蒜麵包,包裝起來收好後,才漸漸聞到這可可吐司的香味啦

黑嚕嚕的一枚吐司,

側邊沒捲好,巧克力豆溶出來囉

來張閃光,看的清楚些,

因為太黑了,所以用閃光來拍,好像清楚一點,

好不容易等吐司放涼了,終於可以切片囉,這是第一片,切開來看,還不錯哦,

外皮很酥很脆,裡面的麵包好軟,一切開來就超級香的啦,

因為是可可麵糰,所以就算包的巧克力豆溶化了,切開時,也不會弄的髒髒的哦

除了巧克力豆,還吃的到杏仁片哦,口感很不錯呢,

麵皮只有一點微微的黑糖甜,吃到溶化的巧克力豆就有甜味囉,

這款黑嚕嚕吐司雖然醜醜黑黑的,可是卻意外好吃耶,好香,

老公一定會喜歡這款吐司的,

用閃光來拍,就很清楚可以看到杏仁片,和一些溶化的巧克力豆哦,

真的很好吃耶,我自己都忍不住先嗑起來了呢,

裡面加了米飯湯種,真的好柔軟哦,

每片的圖案也都不太一樣,真好玩,

明天凱凱吃到了一定會很開心的哦

這深黑苦甜巧克力豆真好吃,不甜帶一咪苦味,配上一點小甜的水滴巧克力豆,

2個搭配起來就剛剛好哦,真好吃,

咬到杏仁片時,又是另一個口感,算是一個口感很多層次的吐司耶,

雖然外型醜醜的,可是真的很好吃,

我自己吃了頭尾2片,好好吃哦,我最愛頭尾的邊邊吐司口感啦,好吃,

大家明天有口福啦,

這是今天的黑嚕嚕吐司,完成囉,

忍不住拍了好多張呢,

每次做出一款新吐司就覺的很有成就感,很開心呢,

除了好吃,也很好看呢,

最近真的很愛變化吐司,真好玩,

好漂亮哦,好喜歡

今天的吐司口感真好,層次好豐富呢,

凱凱一定會很愛的,

連我自己都超愛這款吐司的,因為好好吃哦,

把剩下的包好,放到保鮮盒裡,

明天就可以好好享用囉,

看起來很棒吧

剛才忍不住又去吃一片,因為實在是好好吃哦

醜醜的黑嚕嚕吐司,成功啦,雖然它醜醜的,可是還是很美味哦

今天也太幸福了,吃到香蒜肉鬆麵包,又吃到可可雙豆吐司,實在是很過癮耶,

好好吃哦,自製的還是比較好,吃的安心又滿足呢,