幸福mika的小小窩~~

最近想喝酸辣湯已經想很久了,昨天去市場主要是因為前幾天市場休市所以沒買到材料,

因此昨天特地出去買了一堆東西回家

我從來沒煮過酸辣湯,沒想到其實還蠻簡單的呢,只是準備食材小小麻煩一點而已,就切切洗洗嘛,

下鍋煮很快就好囉~

酸辣湯:

因為沒煮過,所以是參考carol老師的食譜做出來的,結果很好喝耶,煮了一大鍋,兩個人喝掉大半鍋耶

因為我是自己抓的份量,所以實際食材的量我都不清楚因為沒有量測哦,

大約的食材如下:

酸辣湯:

1.材料:板豆腐1塊,紅蘿蔔半條,濕黑木耳2大朵,三星蔥2大支,鴨血1/3塊,肉絲約100~150克不等,

         雞蛋2個,好菇道1大包,

2.調味:烏醋2大匙,白醋2大匙,豆油伯醬油1大匙,塩一點,白胡椒粉1小湯匙(調味的部份,我只用了原食譜的一半)

因為我吃的比較清淡,而且沒有香油就不加了,

3.芶芡:日本太白粉4小匙+水(因為我沒有一般的太白粉)

 ps:本來還買了一支竹筍,沒想到買到地雷,超苦的,只好放棄,幸好食材我弄的很多種,所以不差竹筍囉,是有點可惜啦,

     但是我不會選竹筍,所以又被騙囉,沒辦法,我發現媽咪去市場,可能經驗足不容易被騙,我們年輕人老是被騙,真是

     討厭,很多人做生意總是不老實啊,昨天買了一斤蝦,也是買貴了,因為媽咪跟我說我才知,下次都叫媽咪幫我買好囉

因為筍子太苦,原本我不知道,就是怕地雷,所以想先川燙一下,沒想到超苦的,幸好沒直接丟到湯裡,否則今天

的酸辣湯就毀了啊~

一陣手忙腳亂下,我的酸辣湯終於完成囉~ 

真開心,好好喝哦,原來酸辣湯並不難做嘛,

三星蔥是昨天回娘家時媽咪給的,因為有人送她一堆哦,加在酸辣湯上,超好喝的啦

沒加還少一味呢,加了三星蔥更是加分哦~

一大鍋,和老公兩人喝掉大半鍋呢,真是過癮,老公也覺得很好喝哦,可是重口味的他,竟然又再加了一大匙烏醋

我的天啊好酸啊,可是是蠻夠味的啦~

接著用媽咪昨天給的三星蔥來做蔥油餅,這三星蔥真的很漂亮耶,而且超清甜的,好好吃哦,

沒想到三星蔥這麼好吃耶,太幸福了啦

今天的蔥油餅,我是亂做的,用麵糊式的做法,因為懶的揉麵糰,

我沒秤重所以不知份量多少,都大約式囉,

三星蔥油餅:

1.材料:三星蔥大約5,6支,

2.麵糊:中粉可能大約150克吧,塩,白胡椒粉,橄欖油少許

就這樣隨便拌一拌,去煎就超好吃的啦~

午餐就和老公兩人吃著蔥油煎餅,超幸福的,

這蔥實在太好吃了,怎麼弄怎麼好吃,真是太香甜了啦~

煎到有一點金黄就可以囉,

因為是麵糊式的煎法,所以是外脆內軟嫩,真的好好吃,蔥超清甜的~

愛吃辣的老公還要求加辣椒醬咧~

幸福的蔥油餅加酸辣湯,今天午餐吃的好滿足啊

剩下的蔥要做什麼呢,還沒想到咧

謝謝媽咪給我的三星蔥,真的好好吃哦~