幸福mika的小小窩~~

今天起就是新的一年的開始囉,希望2013年開始,所有的一切都能順心如意哦,大家一起加油吧~

之前媽咪給我一顆芋頭,因為沒空處理,所以分成2半,一份刨成絲,一份切成塊狀放冷凍保存,

今天開春第一天,想想來做個芋頭饅頭好了,一來消化一下冰箱的鮮奶,二來也是因為自己很愛芋頭,

所以早上就開始準備了,只是天氣濕冷,麵糰實在很難發,發了好久還是小小的,懶惰的我就隨便亂做囉

鮮奶芋頭饅頭:

1.材料:中粉200克,糖2小小匙,海塩一點,鮮奶120cc,酵母2克,芋頭絲半顆的量(實際重量不知,因為沒秤重)

         ,葡萄籽油一點點,小麥胚芽1大匙,細燕麥片1大匙

2.作法:全部丟都麵包機裡攪拌成糰,然後靜置一段時間等待發酵囉~

3.發酵整型好的麵糰,大同電鍋外鍋放一量米杯的水,跳起後等20分鐘再打開,就完成囉~

今天的麵糰有點濕,

等了2小時,還是發不太起來,因為太冷了,

最後我不理它了,拿來就整型了,因為太濕還加了蠻多手粉的,

最後整型後,放到電鍋裡再靜置個半小時才去蒸,

半小時後,有長大一咪咪了

所以不管它了,就準備蒸饅頭囉~

剛開始整型時還沒什麼感覺,快蒸好前,整個芋頭和牛奶的香味就好香好香哦~

蒸好時,饅頭都變大很多呢,超香的芋頭味,

今天做了6顆哦,裡面滿滿的芋頭絲,而且加了鮮奶,一滴水都沒放,所以好香哦

剛蒸好時,真的整間屋子都是芋頭牛奶的香味,超滿意的

雖然醜醜的,可是自製的饅頭不會太甜又真材實料,很好吃呢~

愛吃甜的老公覺的不夠甜,

反正這本來就是為我自己做的,因為老公不愛芋頭,而我想吃芋頭饅頭想很久了,

今天本來就是為了自己而做的,所以口味當然適合我自己囉,

而且我本來就打算讓老公嚐鮮一顆,其它的是我自己要吃的囉

這鮮奶芋頭饅頭,吃起來很香,慢慢咀嚼,可以吃到芋頭的香,也能感受到鮮奶的香味,因為有加了

一點二砂,所以還是有淡淡的甜味,我覺的很好吃呢,滿滿的芋頭絲,每一口都咬的到芋頭哦

今天是新的一年,2013年的第一天,我為自己做了芋頭鮮奶饅頭,很開心,希望今天開始,

所有的壞運氣都隨著2012年的結束而結束了,

今天開始,2013年,所有的好運都會跟著來囉,

希望大家也都能順心如意,一切都平安順利哦~