幸福mika的小小窩~~

昨天突然很想念媽媽做的高麗菜飯,所以決定自己再做一次,沒想到這次真的成功囉,好好吃

所以很高興跟媽咪說,我終於成功囉~

高麗菜飯-成功的用不沾炒鍋全程完成哦~

1.材料:白米2杯,高麗菜絲,蝦米和蝦皮,小魚乾,紅蘿蔔絲,香菇

2.調味:素蠔油2匙,醬油半匙~1匙,滷豬尾巴的醬汁,白胡椒粉,油蔥(媽咪的和婆婆的各一些)

3.作法:

先把白米洗好浸泡至少2小時,我是從中午泡到下午4點多,

然後把高麗菜,紅蘿蔔,香菇切絲備用,

要開始煮時,先用中火,先起油鍋爆香香菇絲,紅蘿蔔絲,小魚乾和蝦米蝦皮

接著放入白米炒一下後,再把浸泡白米的水放入一起拌炒,然後調味

接著把拌勻的白米先鋪平,轉小火開始燜煮,大約十來分鐘後,放入高麗菜絲,

等一會再拌勻,這些過程都要小火,而且一陣子後要翻一下,讓上下受熱均勻

我的過程,大約35~45分鐘吧,就完成囉~

燜煮的差不多後,我小心翼翼的把菜飯翻一下,沒想到成功了耶,

而且下面有漂亮又脆口的鍋巴哦,超讚的~

忍不住就先吃一大碗去了

看有鍋巴耶~

原來以前我不懂,以為水沒了,米會不熟,所以老是沒小火燜煮就移到電鍋去蒸了

後來看了媽咪做了幾次才知道原來要小火燜煮,需要時間呢

昨天就煮出成功的高麗菜飯了哦~

真的好好吃哦,突然想念起媽媽的味道了

我留了2大碗,一些給老公當晚餐,一些明天可以帶便當哦~

真是香又好吃~

晚上老公回來吃也說好吃哦,

另外我還熬了一鍋苦瓜排骨湯給老公配飯吃

這次選的排骨比較好,所以很好吃,湯頭很清甜,只放了一點高湯塊而已,

味道就非常甘甜哦,超好喝的,老公連喝2碗呢

休息過後,老公才吃了我幫他做的葡萄椰子奶酥麵包哦,老公說好吃

昨天的晚餐,我們都很滿意呢