幸福mika的小小窩~~

好久沒做土司了,買了好吃的青蔥,媽咪又拿一包肉鬆給我,所以剛好拿來做蔥花肉鬆土司囉~

這次做了2條小土司,成品不錯,好吃又好看啊~成功出爐啦~

實在有夠香的啦~

成功出爐啦~

撕開來的土司,裡面好柔軟啊~

外皮帶點小酥脆,裡面非常軟嫩啊~

蔥花肉鬆土司~

1.材料:高粉440克,水300cc,二砂15克,塩1小咪,酵母5克,奶粉35克

2.內饀:青蔥45克,肉鬆,黑胡椒~

3.表面裝飾:蛋黃+白芝麻

4.烤箱170度預熱10分,烤25~30分,中間有調頭再烤~

今天要做2條,所以麵糰做的大一點~

準備了蔥花45克,但是份量太少,下次可以用到90克~

肉鬆適量~

發酵完成的麵糰準備來整型啦~總重約798克,

平均分成2條土司, 一條約400克~桿捲排氣後,休息一下再做整型~

休息約20分鐘後就可以準備整型啦~

平均一份又弄成4小坨,1坨約100克~

桿平後撒一點黑胡椒粒~

再撒上蔥花~

鋪上肉鬆後捲起成長條狀~

一份土司有4小條~

一一切條成型,但捲的太醜啦~

整型後一一放入土司模裡~

準備做最後的發酵~

捲的有點醜,不過沒關係,待會烤好應該就會漂亮囉~

今天做了2條土司,

發酵完成後,進烤箱前在表面塗上蛋黃後,撒上白芝麻粒就可以準備烤啦~

看起來蠻不錯的~

希望待會烤好的土司也很棒哦~

今天用170度烤,預計烤25分鐘~

烤到15分時,取出調頭再繼續烤,同時下方烤盤也放低,免的頂部太焦~

出爐啦~成功~

烤的挺不錯的哦,今天大概烤了25分,熄火燜了一分鐘才取出~

本來有點擔心會烤不熟,沒想到烤的很好哦~

實在是有夠香的啦~

每個角度都烤的不錯哦,

香噴噴啊~

底部也有烤的上色哦~

香蔥肉鬆土司也成功出爐啦~

好久沒做麵包了,今天終於動手啦~

本來還擔心沒烤熟,結果一剝開就看到軟嫩的土司,太成功了~

外皮有點小酥脆,裡面好軟嫩啊~

超成功的啦~好久沒吃自製土司,

太成功了,好開心~

忍不住一口接一口,一下就吃掉半條土司啦~

因為實在太好吃了,好香好軟好嫩啊~一次吃了半條啊~

幸福的蔥花肉鬆土司~

本來只想試口味,沒想到一吃停不下來,就吃光啦~

一次吃了半條還有點不過癮啊~

要留半條給三姊啊~

好好吃哦~

幸福的土司~

今天是元宵節,沒吃湯圓,吃了自製土司,開心啊~

雖然現在武漢肺炎疫情持續漫延中,但是大家還是要保持好心情,不要恐慌,

勤洗手,好好吃好好睡,顧好身體才能有好的免疫力哦,大家要一起加油,一起挺過這個

非常時期啊,台灣加油,大家加油啊~今天吃了好吃的蔥花肉鬆土司,活力滿滿,希望大家

也都能開開心心的,