幸福mika的小小窩~~

天氣真的好熱好熱啊,可是想做好吃的東西給家人吃,辛苦一點也沒關係啦~

上次做的布朗尼媽咪很喜歡,可是我沒有很滿意,所以今天做大蒜麵包時,又再做一次啦,

這次是改良版哦,成品我很滿意,也很好吃哦~

今天烤的大小是8吋(用披薩模來烤的)~

成品還不賴吧~

熱熱吃真的超美味啦~

蛋糕體很綿密又濕潤~

口感層次很豐富~

 

香蕉巧克力布朗尼~~

1.材料:低粉210克,無糖可可粉30克,無鋁泡打粉5克,紅糖6克,水適量

2.內饀:杏仁角粒20克,蔓越莓乾20克,核桃20克,可可膏8片,熟香蕉350克,

3.表面裝飾:苦甜水滴巧克力豆20克,蔓越莓乾~

4.烤箱165度預熱10分鐘,烤25分左右(插入不沾粘即可)

這是過篩的低粉+紅糖+無糖可可粉~

 

苦甜水滴巧克力豆待會要撒在表面的

這是完全無糖的可可膏,剝成小塊,待會要混在麵糊裡的~

核桃+杏仁角+蔓越莓乾,待會也要混在麵糊裡的~

香蕉2根~約350克,有一根比較熟較好操做,所以可以選熟透的香蕉來做比較好做,

香蕉壓成泥,但是我沒有壓的很細,保留一點顆粒,吃起來較有口感~

上述材料全部攪拌均勻,再加水調成麵糊~

再把堅果及果乾及可可膏都拌到裡面去~

然後倒到8吋大小的披薩模裡,放在桌上大力震個幾下,讓多餘空氣釋出~

然後在表面撒上苦甜水滴巧克力豆及蔓越莓乾~就可以準備去烤囉~

今天真的好忙啊,我也有點忘了大概烤多久,大約是165度烤了25~30分吧,反正中間我有

取出插入不沾粘時,我就準備出爐囉~

成品還不賴吧~

放涼中~

大約2公分厚度吧~

表面的苦甜水滴巧克力豆是耐烤型的,所以不會融化,保有完整型狀~

切割完成~

裡面很綿密又濕潤哦,超好吃的啦~

這就是我想要的感覺啦~

烤的很成功哦~超開心~

吃的到香蕉的甜,裡面無糖的可可膏苦苦的,堅果很脆,表面的巧克力豆苦甜苦甜的

蔓越莓酸酸甜甜的,真是好吃極了~

看看這剖面是不是美呆了~

因為加了大量的香蕉泥,所以放置一晚後,味道會更溫潤哦~

真的是很幸福啦~

相信家人一定會很喜歡的~

也算是補做給自己的生日蛋糕啦~

真的好好吃哦,完全無油少糖,太美味了~

 

很成功哦~而且很漂亮~還看的到香蕉果泥哦~

 

真的真的好好吃哦~幸福~