幸福mika的小小窩~~

姊姊的朋友送她一小瓶果醬,為了消化那瓶果醬,所以做了一條純鮮奶吐司,讓姊姊可

以塗抹啦~不過這樣好像很浪費純鮮奶做的吐司耶,因為其實我們家人都吃的蠻清淡的,所以

也很少塗抹果醬~

好久沒做這麼單純的吐司啦~幸好有成功出爐啦~

放涼後切開,裡面好軟嫩哦~

好久沒吃那麼純的吐司了,還是自製的好吃~

今天為了做吐司和麵包,所以打了一份大麵糰:高粉320克+250克=570克,

鮮奶420cc,二砂10克~

鮮奶吐司:

1.材料:高粉320克,鮮奶224cc,二砂5克,酵母3.2克

2.烤箱210度預熱10分鐘後,帶蓋烤42分鐘(熄火燜2分)~(若是不帶蓋用170度烘烤~)

好大一份麵糰,準備進行第一階段的發酵啦~

今天發酵好的麵糰總重約1005克~

其中645克,平均分成3份,1份215克做吐司用,剩下的360克做花生麵包用~

把大份麵糰壓出多餘空氣後,分成3份~

滾圓後再休息一下~

 接著桿捲成長條狀~

休息後再桿捲一次,就可以放到吐司模裡~

將桿捲2次的麵糰放到吐司模裡,表面記得噴點水~

發酵至快滿模時,就要預熱烤箱哦~

今天用210度烤了42分鐘左右~

吐司金黃漂亮的出爐囉~

以前都會調頭烤,今天都沒理它,全程都放在裡面烤~出來也是很漂亮哦~

每一面都烤的金黃~

純鮮奶的吐司有股淡淡的奶香味哦~

真棒~等放涼了才能切片哦~

好開心哦,今天烤的吐司和麵包都很成功呢~

明天的早餐可以吃吐司抺果醬囉~

 

終於放涼了,準備來切吐司吧~真的有股淡淡的鮮奶香,好喜歡哦~

剛出爐的吐司直接剝著吃,都可以看到牽絲呢~一定很棒~不過姊姊要塗她的果醬,所以還是要切片

吃比較秀氣啦~

我喜歡頭尾,所以留著自己吃~

這是頭尾兩片~

中間較軟嫩的給家人享用吧~

好開心哦,

愈中間愈軟嫩呢~

如果剛剛趁熱剝開來吃,鐵定會牽絲的啦~

好看又美味~

軟綿綿的,好嫩~

今天的鮮奶吐司也成功哦~

明天姊姊的早餐有著落囉~

真的很好吃~

 高粉沒了,要再來去買一些回家備用啦~~