幸福mika的小小窩~~

今天是我的小寶貝生日哦,想做一款我的寶貝愛吃的特別口味饅頭,想了很久,最後決定做

熊大巧克力饅頭啦~有夠搞剛的,全程手揉,站了4個小時多才弄好,真是腰痛手痛全身痛啊~結果

成品有點醜啦~小傷心啊~~

後來想想,今天起來就在眼和鼻的地方剪了海苔貼上,這樣看起來好像比較可愛耶~

有嗎?有比較像小熊了嗎?

熊大饅頭:

1.材料:粉心粉200克,酵母2克,水適量,無糖可可粉20克,黑糖20克+粉心粉50克,二砂,水適量

2.內饀:核桃,蔓越莓乾,苦甜水滴巧克力豆

3.外鍋一杯水,跳起後燜20分即可

因為寶貝凱凱很愛吃巧克力,所以特地幫他做了一款熊大的巧克力造型饅頭,雖然成品

蠻醜的,可是我很用心啊,真的好累啊....

光用手揉熊大的臉,只見麵糰揉勻了,我的手也快廢了,

另外揉2小糰,一黑一白備用~

2坨黑白小麵糰發酵完成,待會要整型囉~

大黑麵糰也發酵完成,準備來整型了~(發酵好的麵糰重約360克吧)

大麵糰一分為二,內饀小份約180克(發酵好的麵糰重量),

包入滿滿苦甜水滴巧克力豆,

再放一些蔓越莓乾~,才不會太甜膩~

為了增加口感,再放一點碎核桃粒~

捲成長條狀後,再捲成蝸牛狀當熊大的臉~(有點像便便耶....)

接著把另一份大黑麵糰桿成一大薄片,然後拿一個大碗公壓出一個圓片

把旁邊多餘的麵糰取走,就是一個圓圓的大臉囉

把剛剛的"小便便"蝸牛捲放到麵糰正中間

包起來後,收口朝下~完成熊大的臉囉~

接著接上耳朵,眼睛和嘴巴,好像有點醜耶~

在眼睛和耳朵及鼻子上都放一點水滴巧克力豆~,因為我沒有黑色竹碳粉,所以

整隻熊大都是巧克力色的~如果有黑色,應該會更像熊大,可惜了~

剩下的黑白麵糰不想浪費,所以做了很小朵的造型玫瑰花~

真的很小朵哦,裡面放了水滴巧克力豆來裝飾~

不知道待會蒸好會不會變形

放到蒸籠準備來蒸囉~

熊大也要來去蒸囉~真是可惜,如果眼和鼻能有黑色麵糰,看起來就會更像熊大了

蒸好囉,巧克力的味道超香的~

玫瑰花太小朵,有點變形,小醜~熊大也有點變形,醜醜的~

真是一隻棕熊來著~~好醜~

早知道就加一些黑芝麻粉,應該就會更黑了,才會像熊,現在只是一隻棕熊

玫瑰花很好看哦~

但是其它朵玫瑰花就沒那麼好看了,可惜~

好辛苦才完成的熊大饅頭,希望我的寶貝會喜歡哦~

寶貝凱凱要平安快樂的長大哦~愛你~~祝我的小寶貝生日快樂哦~~

把熊大裝到保鮮盒裡囉~

今早起來,臨時起意,剪了海苔貼在眼和鼻子的地方,這樣看起來比較可愛的樣子耶~

這樣的熊大好像比較可愛哦~

本來像棕熊,貼了海苔,就比較像小熊了~

可愛的熊大饅頭~

寶貝凱凱生日快樂哦~~