幸福mika的小小窩~~

好久沒做蛋糕了,就是懶的動手嘛,,今天提起勁動手~衝啊,做了一款蛋糕,隨便

拌一拌就ok囉,成品很濕潤,好好吃哦,出爐時剛好是中午了,所以吃完午餐後,馬上趁熱吃了3片,

熱呼呼的,好滿足啊~

巧克力香蕉核桃蛋糕:

(參考carol老師的配方做的:http://caroleasylife.blogspot.com/2008/07/blog-post_16.html)

1.材料:低粉100克,水45cc,蛋1顆(小),水滴巧克力豆50克(苦甜),黑糖20克,核桃35克,

          小蘇打粉1/2茶匙(不到),無糖可可粉40克,香蕉泥145克,

2.烤箱160度預熱十分鐘,烤30~35分鐘

因為都黑嚕嚕的,而且自己一個人忙,索性不拍照囉,等全部拌好後才拍了一些照片,過程就用文字

記錄囉,

今天這款巧克力香蕉蛋糕,做法很簡單也很隨性,反正全部拌一拌就好囉,

首先把香蕉搗成泥備用,然後把低粉+可可粉+黑糖+小蘇打粉過篩後拌勻,

接著把香蕉泥和上述粉類一起拌勻,但是因為我沒加任何油脂,所以水份不夠是很正常的,因此

我慢慢加了水進去拌,今天大約加了45cc後仍嫌不夠,索性又加了一顆很小的雞蛋,然後就差不多囉,

接著把苦甜水滴巧克力豆和核桃加入稍拌一下,就準備進烤箱烘烤囉,

但是我的麵糊量不多,所以我參考老師的時間後,只烤30~32分鐘就完成囉,

出爐前先用叉子插一下中心後,取出看若沒沾黏就表示ok囉,

在烘烤時,巧克力和香蕉的味道好香好香哦

剛出爐,正好我也吃完午餐了,接著準備嗑這款蛋糕囉

趁熱取出放到架上稍放涼一下再切,

因為我用了白報紙鋪底,所以一下就拿出來了,不怕沾的整個又要清理很麻煩呢

好香啊,雖然還沒放涼,可是我等不及要吃它啦

熱熱吃,好好吃哦,裡面很濕潤,外皮有一咪脆感,好好吃,

裡面的甜味主要來自於香蕉泥和黑糖哦,很自然又不會死甜,

超好吃的,但是我太急著吃,所以熱熱的就切,很容易破碎,

沒辦法,就是很香嘛,忍不住就吃了它,

因為加了核桃,所以口感更豐富,好香,

裡面的巧克力豆融化,好好吃哦,苦甜苦甜的,

有香蕉味,但吃不太出來,大都被巧克力和可可粉的香味壓過去了,

反正好好吃,不知不覺我就吃了3厚片呢,好過癮,

因為自製又不死甜,所以叫我嗑完這一整蛋糕也沒問題啦,

這條蛋糕我大約切了10厚片,

自己就不小心嗑掉3塊去啦,

沒辦法,太好吃了嘛,

明天老公有點心可以帶囉,

很簡單吧,又快速又好吃呢,

又很像布朗尼的感覺,超讚的,

不知道明天吃起來會如何呢,聽說有放香蕉泥,隔一天再吃,口感會很好呢,

所以剩下的,明天再吃看看囉,

好像切太厚了哦,這樣大塊吃才爽嘛,

我喜歡它外皮剛烤好時的脆感,裡面又熱熱的,很潤口哦,一點都不會卡喉嚨哦,好吃,

我覺的可以在表層再撒一些無糖可可粉,讓它苦味更多一點,一定會更好吃哦,因為我不嗜甜嘛,

香香香,好吃啊.....

下次我要再做苦一點,會更美味哦,

好期待明天吃時的口感哦,..

希望老公會喜歡哦

耶,巧克力香蕉蛋糕成功

加核桃是對的,這樣口感更好,層次更多呢,

我愛這款苦甜的蛋糕啊,

稍涼後,就裝到盒子裡保存囉,明天繼續享用

這片核桃好多哦,忍不住又剝了半片來吃

所以這條蛋糕現在只剩6片啦

算一算我大概分切成10片,沒想到太好吃了,現在只剩下6片啦

希望明天吃起來的口感更豐富哦,好期待哦

好吃又簡單的巧克力香蕉蛋糕完成囉~

ps:晚餐後,我又忍不住再吃一片蛋糕,發現比中午剛出爐時更好吃耶,雖然是吃冷的,

但是感覺更潤口耶,超讚的,但是若下次再做,我會再把糖份再降低一半,因為這對我而言還是偏甜,

順便我拿了一塊去冰箱冷藏一晚,明天來看看冰過的口感如何?,而且我覺的要吃時,再撒一些

無糖可可粉,應該會更好吃,才不會太甜哦,,等明天試過後,再上來記錄差別囉~

ps:室溫下放了一晚的巧克力香蕉蛋糕,氣味更濃郁好吃耶,而且冷藏一晚的蛋糕也一樣好吃,

冰冰吃或退冰一下再吃都很ok哦,重點是,再撒上一層薄薄的無糖可可粉吃,更是美味哦,真開心啦