close
今年不想買烤雞,覺得外面的烤雞味道都不是很愛,所以這次決定用電鍋來蒸一隻小雞啦~
用大同電鍋蒸出來的小雞,感覺也不錯哦~~
媽咪昨天就去市場買了一隻雞回來,目測約2.5~3斤左右吧,250元一隻,
因為媽咪是常客,所以230元成交~
,之前一隻才200,漲了不少呢~
請媽咪把頭及雞爪去掉後,清洗乾淨備用~
新鮮的蔥一把,切段鋪在鍋底~因為沒薑片,所以就沒放囉~
自調醬汁:香菇素蠔油+薄塩醬油+二砂+米酒+白胡椒+大蒜8大粒~~
洗乾淨備用的小雞~~
醬汁調的很隨意,合家人口味就好~
把醬汁抺在雞身上,重覆幾次,放冰箱冷藏,
要蒸之前再反覆淋個幾次~
最後在大同電鍋外鍋加3杯水,約莫30分後打開,把雞翻面,然後把底下的醬汁拿一些出來,
繼續淋在沒有上色的地方,反覆淋2次左右~最後再加1/3杯的水,等到電鍋跳起後悶個30
分鐘就完成啦~~
成品也蠻不錯的,家人都很喜歡哦,一點也不輸外面的烤雞呢,自己買的雞紮實又好吃~
全站熱搜
留言列表
mika動手做 (15)
