幸福mika的小小窩~~

買了綿花糖準備來做雪Q餅啦,雖然很好吃,可是過程有點小麻煩,所以久久才會想做一次,

這次做的量多一點,所以成品還算夠吃~

我和媽咪都愛椰子口味,所以加了椰子粉,好香啊~

成品2盒,上面小盒都是邊邊角角,下面大盒比較好看些~

椰香蔓越莓雪Q餅~~約20~25塊不等~

1.材料:奶粉+椰子粉+蔓越莓+麗滋餅乾150克(約1.5條)+大綿花糖150克+橄欖油少許~

這次用麗滋餅乾試試,感覺和奇福餅乾類似~

可是我覺的奇福餅乾比較酥脆好吃些,但差異不大啦~

之前買的大顆綿花糖要先用掉,所以剪成小粒狀備用~

蔓越莓乾剪碎備用~

烘焙用奶粉+椰子粉~

材料準備齊全後,就準備開始啦~

這次直接用平底鍋小火加熱至糖花糖稍融,過程中極黏啊,所以還補了一些橄欖油取代奶油,

 避免沾粘,但是還是搞的手忙腳亂的啊~,本來用不沾布塑型,但還是有點難搞,最後又

 倒入一個大的耐熱塑膠袋中塑形才完成~

切割前先放冰箱冷凍或冷藏一下,待會才好切割~

成品還不錯啦~也蠻好吃的~雖然過程有點狼狽啊~

不過看到好吃又好看的椰香蔓越莓雪Q餅完成後就蠻開心的~~

下次用直火平底鍋加熱要小火有耐心才行啊,整型也可以直接倒入大的耐熱塑膠袋中塑形,

 才不會搞的一團亂啊~

自己做雖然有點麻煩,可是可以自己把關食材,吃的安心又放心~

雖然一大盤,可是一人吃幾顆就沒啦~

好吃的椰香蔓越莓雪Q餅~~

怎麼拍都覺得很美啊~

雖然綿花糖很甜,可是麗滋餅乾鹹鹹的,加上酸酸的蔓越莓乾,整個吃起來就很舒服啊~

下午茶的小點心,真棒~

我沒有加奶油,因為不愛奶油味,用橄欖油健康許多~

之前我完全沒放油,可是沾粘耗損太多,所以這次用不沾平底鍋加少許橄欖油來做,

  就不會耗損太多啦~

那些工具就用溫熱水泡一會,待會就很好清洗囉~

這次做多一點,讓家人可以儘情享用~

完成囉~

實在有夠好吃,難怪那麼夯啊~

下次要做巧克力或抹茶口味啦~

把成品裝成2盒~

放冰箱冷藏保存,要吃之前拿出來回溫一下,就會變軟囉~

不錯吧~

這盒小盒的邊角自己獨享~

大盒成品比較漂亮的給家人享用~

隔天早上從冰箱退冰後再食用,和剛做好的差不多哦~

加了可可粉就比較適合大人享用,因為不會那麼甜膩~

好吃啊~

快要過年囉,希望家人吃了好吃的:椰香蔓越莓雪Q餅~~可以開開心心過好年哦~