幸福mika的小小窩~~

一直都很喜歡韓國的辣炒年糕,也一直很想動手自製,雖然材料早已備妥多時,可是

就是提不起勁來做,這天突然又想吃辣辣的炒年糕,材料也都現成的,於是動手做啦,很簡單

又方便快速呢~

做出一大盤哦~

這次是參考carol老師的配方來做的:https://caroleasylife.blogspot.com/2015/03/blog-post_25.html

自製韓國年糕~成品約380克(約4~5人份)

1.材料:糯米粉120克+在來米粉100克+冷水150克

2.外鍋放1杯水,跳起後燜20分即可

3.做法:

a.先將糯米粉+在來米粉混合均勻,

b.再加入冷水用手揉合成一個糰狀(冷水可以先保留10~20克,視米糰軟硬狀況再慢慢添加進去)

c.接著取出約40克的生麵糰,丟入滾水中煮熟,這就是粿粹,

d.然後將粿粹加入剛剛的生麵糰中,一起揉勻,慢慢揉要有耐心,待會就可以揉成一光滑麵糰啦,

e.然後把麵糰揉成長條狀,切成1條1條的,放在不沾布上蒸熟,取出後移至網架上放涼即可~

f.成品可以放冷凍保存3個月,若要馬上吃就可以直接下鍋煮囉~

 這是準備要蒸的樣子~

大小條不一,隨興就好~

蒸好的韓國年糕出爐囉~

看起來還有點像樣耶~

放在網架上放涼~

真的很簡單又快速方便耶~

沒想到自製韓國年糕是如此簡單呢~

成品一大盤哦~

試吃了一根韓國年糕,軟軟糯糯的,好吃極了~

先放冷凍保存吧~改天有空再來做韓國辣炒年糕吧~