幸福mika的小小窩~~

前幾天做的香蔥烙餅很好吃,添加了酵母做成發酵式的麵糰,所以口感膨鬆Q彈,今天換個方

式吧,燙麵式的做法,更簡單又快速哦,兩種口感不同,但都很好吃啦,反正只要食材新鮮,怎麼弄都

嘛好吃啊~

蔥油餅(燙麵):

1.材料:中粉100克,低粉100克,溫燙水,青蔥

2.調味:白胡椒粉,海塩,苦茶油

揉好一個燙麵的麵糰後,要靜置個半小時讓它鬆弛一下再來做蔥油餅哦~

這是已經靜置一會兒的麵糰,準備來做蔥油餅吧~

我是先切割好後,取出一顆麵糰桿平後,塗抺苦茶油~其它的小麵糰先蓋好才不會乾掉哦~

然後撒海塩,和白胡椒粉~

鋪上青蔥後再捲起成長條狀~

長條狀再捲成像鍋牛的樣子~

壓扁桿平就可以囉~

今天做成3大片~

本來現做現吃是最美味的,可是中午吃了2碗五穀飯和2顆全麥堅果饅頭後,我的肚子已經

裝不下蔥油餅啦,五穀飯和全麥製品,這種東西飽足感很夠,我又吃太多了,肚子實在是太飽啦,只好

明天再煎來吃囉,放冷凍保存,想吃時不用退冰乾烙至兩面金黃即可~這種燙麵蔥油餅和發麵的

口感不太一樣,燙麵的口感會更紮實有咬勁,我就是愛這樣的口感,所以今天改做燙麵式囉,

沒辦法,我愛磨牙~