幸福mika的小小窩~~

 之前答應過三姊,有機會要做饅頭或麵包給她吃的,可是一直都沒機會弄,今天趁著不發懶

,所以一鼓作氣的完成了要給三姊的饅頭哦,因為好吃的栗子南瓜還有一些,所以就做了南瓜堅果饅頭囉,

這款饅頭家人都很喜歡,又健康又好吃呢,所以也做給三姊嚐嚐吧~

南瓜堅果饅頭:6顆

1.材料:中粉150克,低粉100克,酵母2.5克,鮮奶100cc,南瓜泥

2.內饀:枸杞,核桃,葡萄乾,蔓越莓乾,南瓜子,葵瓜子

3.大同電鍋外鍋加1量米杯水,跳起後燜20分即可

這是早上先準備好的南瓜泥,早上新鮮現煮後,馬上去皮壓成泥備用,

皮沒有取的很乾淨,所以還有一咪咪綠綠的南瓜皮

今天準備的內饀:枸杞,核桃,南瓜子,葵瓜子,蔓越莓乾,葡萄乾,

這是剛揉好的麵糰,裡面只有加南瓜泥和鮮奶,今天忘了放黑芝麻粒了,

因為南瓜已經有甜味了,所以沒再加任何糖哦,比較健康啦,

等第一階段發酵完成後,就準備來做饅頭囉

先把南瓜麵糰桿成一大薄片,上面還有一點綠綠的南瓜皮,

接著把所有的堅果平均的撒在大麵皮上

今天麵糰的濕度抓的剛剛好,所以不會太濕黏呢,

捲起成一長條圓柱狀即可切割成6等份哦,不過今天捲的不夠緊,所以有點鬆散,

整型好就放到鐵蒸籠上,做最後的發酵,

等麵糰休息好,就準備來蒸饅頭囉

出爐囉,漂亮的金黃色南瓜饅頭,有淡淡的南瓜香,看起來不錯呢,

今天做了6顆,剛好讓三姊及2個小朋友吃,一人2顆剛剛好呢,

拿到鐵架上放涼就可以準備收起來囉,

不知道這樣的健康饅頭,三姊的小朋友能否接受啊,因為無油無糖,很怕他們吃不慣呢

因為內饀有蔓越莓乾和葡萄乾,所以我不會再加糖,才不會太甜,也健康些,

栗子南瓜讓饅頭的顏色呈現漂亮的金黃色澤,

本來今天要在麵皮上多加黑芝麻粒的,可是忘了就算囉,

今天是整成方型狀,希望三姊會喜歡哦,

饀料沒有包的很平均就是了,

不過我想它還是很美味的啦

6顆沈甸甸的饅頭,應該也是很好吃的哦,

而且今天的麵糰又加了鮮奶,因為南瓜泥的水份不太夠,

是十足健康又營養的堅果饅頭呢

側面可以看到堅果滿滿呢,

好吃的南瓜堅果饅頭完成囉,

明天拿回去給三姊享用囉,

自己做的饅頭真材實料,又不添加任何東西,很天然呢,

希望三姊和小朋友吃的習慣才好啊,

涼囉,準備收起來保存囉,

看起來很不錯吧,

 其實我比較擔心的是兩個小朋友,因為這種無糖又無油的健康饅頭,很怕他們吃不習慣啊,

可是它可是真材實料呢,純南瓜泥加鮮奶,不加糖,又添加了好的堅果當內饀,是十足營養的健康食物

呢,早餐來一顆,就很營養了呢,希望三姊會喜歡哦