幸福mika的小小窩~~

今天終於回暖一點囉,看到太陽公公心情真好,氣象說明後天的天氣會更穩定呢,

人果然還是需要陽光的,可以讓人心情變好呢,,趁著好天氣,就來動手做做蔥餅吧,以前都是為了

別人做,今天想為了自己做,做自己愛的口味,所以以後要對自己好一點

蔥肉小饀餅:約16顆

1.材料:中粉2碗(吃飯碗的量)+熱水和冷水適量

2.內饀:蔥花,絞肉(只用米酒,黑胡椒粒,白胡椒粉,一點點醬油和水)

今天的份量大約做了16小顆的蔥肉饀餅哦,

先準備好一份燙麵麵糰,讓它在一旁休息一下,接著把蔥花準備好,

然後絞肉加水和米酒先攪打一下,再加入一點醬油繼續攪拌,

然後再加白胡椒粉,黑胡椒粒一起拌勻備用,

燙麵麵糰靜置半小時後,就可以切割成喜歡的大小來包饀整型囉

先取一份小麵糰桿成中間厚邊邊微薄的麵片,然後在中間放1大匙剛剛拌好的絞肉,

再放上1大把蔥花後,慢慢收口成一顆小圓球,

然後稍壓扁一下就完成囉,

再做一顆吧,一樣先放上1大匙的肉末,

再放上一大把蔥花,

今天做了16小顆,但是饀料不太夠,所以後面都亂包,,下次絞肉和蔥花都要再更多才好吃哦,

做好時差不多是午餐時間了,所以吃飯的同時,也煎了幾顆來嚐嚐看,

表面烙的金黃,挺美挺可愛的

其實就是小版的豬肉饀餅啦,只是我今天絞肉沒有打很多水進去,

底部也很上色呢,超香的,

因為自己吃,所以調味很輕,吃起來就很爽口無負擔,

趁熱咬一口,香氣馬上跑出來,差點被燙到呢

因為今天的內饀不夠多,所以有一咪咪小空虛,

不過還真好吃耶,很清爽,以前只包蔥花有點辣,加了一點肉末就有肉汁的甜味,很好吃呢,

下次把絞肉多加些水打進去,吃起來會更多汁哦,只是要小心噴汁啦

為自己做的蔥肉小饀餅完成囉,吃完午餐又吃了3,4顆蔥肉小饀餅,很滿足又幸福呢

多少還是有些肉汁,所以吃時還是要很小心才不會被燙到呢,

我喜歡這樣的小饀餅,因為有肉,所以蔥會變的很甜不辛辣哦,

吃飽飽,好開心,休息去啦