幸福mika的小小窩~~

 天氣好冷啊,讓人一點也不想動啊,不過幸好還算是乾冷的天氣,否則又濕又冷實在難受啊,

這種冷冷的天氣,做麵包實在累人,所以今天還是選擇做饅頭囉,上次放冷凍保存的蒸熟南瓜塊就拿來

做今天的饅頭基底囉,沒辦法,我實在是很愛南瓜自然的金黃色,無論做麵包,吐司或饅頭,只要加

了南瓜,顏色就很討喜呢,讓人食慾大增啊,

南瓜堅果饅頭:

1.材料:中粉200克,酵母2.5克,水,帶皮南瓜6塊,煉乳10克

2.內饀:枸杞,苦甜水滴巧克力豆,南瓜子,葵瓜子,核桃,葡萄乾

3.大同電鍋外鍋加1量米杯1水,跳起後燜20分鐘即可

滿滿一大碗的堅果:有枸杞,葡萄乾,南瓜子,葵瓜子,核桃,苦甜巧克力豆,

準備一份南瓜麵糰,加了帶皮的南瓜塊,今天還加了一點煉乳哦

等麵糰發酵好,就桿成一大薄片,

再鋪上滿滿的堅果饀料後,再捲起成長條狀後,一一切割成喜好的大小即可,

放到蒸籠上做最後的發酵,

今天的水份多了點,所以整型切割好的饅頭,好軟好軟哦,

休息一會後,就準備來蒸饅頭囉

外鍋1量米杯的水,跳起後等個20分鐘就ok囉,

肥嘟嘟的南瓜堅果饅頭出爐囉,

很隨興的切割,大小不一

切口邊邊就可以看到滿滿的饀料呢,吃起來一定很過癮呢,

南瓜的金黃色澤,蒸出來的饅頭顏色好美哦,

今天做的份量比較少一點,

饅頭表面還可以看到南瓜皮呢,

每一口都可以吃到滿滿的堅果料啦,口感很好呢,

加了苦甜巧克力豆,也很好吃呢,苦甜苦甜的,

枸杞我很愛吃,可是它的農藥又很多,所以我會先把枸杞洗一洗再使用,搞剛一點就會再用熱水燙煮一下

囉,儘量把農藥殘留問題降到最低囉,

冬天做饅頭最好了,不用像吐司得等好久的發酵時間,所以冬天特愛做饅頭啦,

香噴噴的南瓜堅果饅頭完成囉,

才出爐就忍不住先嗑了一顆呢,真好吃,

今天水份加的多一點,所以饅頭很軟很軟哦,不過還是帶Q勁啦,好吃

南瓜真是很好的食材,煮湯做點心,都超好用的啦,可惜老公不愛吃南瓜,但是只要多點變化,還是可以
巧妙的讓他們吃下肚的啦