幸福mika的小小窩~~

昨天晚上搞了3種仙草產品後,接著又做了一個簡易的青醬,因為昨天在媽咪那拿了一包的

九層塔回家,這是老爸自己種的哦,對娘家來說,份量不多,要料理也麻煩,所以我就帶回家囉,想想

因為自己很愛吃青醬,所以就拿它來做簡易的青醬吧,不然九層塔不耐放,很快就黑掉,那就浪費又可惜

了呢,老爸種的很辛苦呢,要好好珍惜哦

我的做法很簡單,也是自己亂亂搞的,

簡易青醬:

1.材料:九層塔約55克,杏仁片,塩少許,苦茶油3~4小小,水+蒜頭5,6粒

2.做法很簡單:

   先把九層塔洗淨後,放到滾水裡稍燙一下,就取出放到冷水裡泡一下,這樣青醬才不會黑黑的哦

   ,這也是有一次看電視學來的,沒想到真的耶,這樣做出來的青醬比較不會黑黑醜醜的呢,

   然後用剪刀稍稍剪一下,也把蒜頭切片,加入塩,杏仁片,水,然後用調理機打一打就好囉,

這是做好的簡易青醬,因為我的調理機不是很厲害的,所以只能打成這麼粗粒狀,

否則用很高檔的,就可以打的很細緻囉,

因為我沒有松子,也懶的加核桃,所以就用杏仁片來取代堅果囉,

而且我不想調理棒弄的油油的,所以我把九層塔大概攪打後,就取出,然後放到塑膠裡內

,袋內先加入苦茶油,再把青醬末倒入,拌一拌就好囉,

完成的簡易青醬,就可以放到冷凍保存囉,想吃就可以取一些出來做料理囉,

很方便呢,

今天中午我就有拿一些青醬來試做燉飯,雖然忘了拍,可是真的很好吃耶,一點都不輸外面的

青醬料理呢,因為我很愛青醬,自己動手做也很好吃呢,沒有橄欖油,我放苦茶油也很適合呢,反正九層

塔的味道本來就很重了,根本吃不出來哦,反正很好吃啦,加點黑胡椒就可以變出一道簡易的青醬燉

飯呢,真是好吃又好玩~

明天打算來去買一些蛤蜊什麼的,就可以做青醬蛤蜊燉飯或義大利麵囉~

沒想到自己胡搞瞎搞也做出美味的簡易青醬呢,