幸福mika的小小窩~~

因為木材麵包太好吃了,昨天做的蠻成功的,2條一下子就被我們兩個吃光光了,老公說他很愛這樣有口感的木材

麵包,我也覺得很好吃呢,有小時候的回憶呢,今天早上老公說還想再吃這款麵包,可是已經吃完啦,所以中午煮飯

的同時,又開始備料再做一次囉,今天換做老公愛的花生口味哦~

木材麵包(花生+葡萄乾):

1.材料:蘿蔔牌粉心粉300克,酵母2克,水100cc,二砂4小,海塩一點,奶粉40克,全蛋一顆,

2.內饀:葡葡乾+花生醬

3.表面裝飾:蛋黃液

4.烤箱170度預熱十分鐘,用170度烤前15分鐘,剩下的5分鐘,看已上色就調降至160度,再烤5分鐘即可,

熄火後燜2分再取出,

今天一樣用手揉麵糰,反正揉至盆光即可,不需要光滑,反正待會要用壓麵機來捍壓嘛,

因為正好要吃午餐了,所以就先蓋上保鮮膜,讓這坨麵糰休息了約半小時才開始操作,

經過昨天的練習捍壓後,已經比較習慣這台壓麵機了,因此今天就比較順手,

把麵糰弄的比較長薄又漂亮哦,而且今天我特地捍的比上次再薄一些哦,想試試會不會更紮實呢

這是葡萄乾口味的,結果今天放太多了,我覺的有點小敗筆,

這是老公愛的福源花生醬,剩下一些來塗剛剛好呢,

左邊是葡萄乾,右邊是花生醬的,

今天都有特地捲的很緊又有壓一下哦而且今天的麵皮比昨天的再薄一點點哦,

花生口味的麵皮超光滑的耶,好漂亮哦,

因為中午吃飯時,有休息半小時,所以今天捍捲完成後,就不再靜置了,直接預熱烤箱去

在預熱等待的這十分鐘的同時,順便塗上蛋黃液哦,

這是在烤箱烤了大約15分鐘左右的樣子,

香味都開始飄出來囉,表示也快完成囉,

可是捍壓太緊了,側身都裂開了

花生的側邊也裂開了

出爐囉,前15分鐘用170度烤,後5分鐘用160度烤,

好香啊,雖然側邊都裂開了,但是美味依舊哦

只是不太美觀,沒關係啦,自己吃的,無所謂

今天的份量和昨天做的一樣哦,只是換個口味而已,

底部一樣有漂亮的金黃色哦

葡萄乾的也裂好大啊

放涼中,老公一直很想直接吃熱的,剛出爐的,

頭尾也有塗到蛋液哦,

其實木材麵包的頭尾,反而更好吃,更香更有口感哦,

因為老公想吃熱的,所以我馬上現切,結果有點壓扁它,而且這種木材麵包果然要放涼再吃才好吃

因為熱熱的吃,反而不香,也不好吃,軟軟沒口感,整個感覺都不對,給老公吃一塊後,

老爺子終於默默的接受這個事實了

ps:就跟你說了,要放涼才好吃嘛,

這張就是熱熱的切開來,所以很醜都壓扁了,

好不容易過了一個小時了,雖然還微溫,但是應該可以切了,不然老爺子等的都快睡著啦

一切開來,果然很綿密啦,又成功啦

因為今天的麵皮比昨天再捍壓的薄一點,也有再捲緊一點,所以今天的成品比昨天更綿密一點哦

太好啦

這是頭的部份,切一塊給老公吃,他也覺的,真的頭尾更香更好吃呢,

真的是要放涼才好吃啊,剛才吃熱的一口,真的好軟又沒香氣的,

現在放涼些,整個口感都對了,香氣也提升了呢,

只是今天的葡萄乾放太多了,有點敗筆,

因為葡萄乾太多,會太甜,反而不好吃,可是啫甜的老公卻愛的很呢

下次葡萄乾不要放太多了,免的可惜了我的木材麵包啊,

改天來做蔓越莓口味好了

今天的木材麵包果然比昨天更綿密好吃些哦,真是太好了,

看吧,葡萄乾太多,真是可惜啊,下次要少放一點,

老公一下就吃掉4片囉,我自己也吃了好多片呢,真的好香哦,

趕緊留下2小片,不然明天老公的早餐就沒的吃了啦,

好吃好吃,大成功啦,

老公說可以常做嗎?你吃不膩哦,連做2天,我都有點不太想吃了呢,

底部脆脆的,反正我還是愛吃頭尾的部份,更有口感和咬勁哦,

愈做愈順手了,所以壓麵機就留在廚房啦

這是花生口味的木材麵包,一切開來看,也是很綿密哦,而且花生味好香哦,

可惜因為花生醬也是有油脂的,所以它很快就散開了,但是口感一樣很綿密哦,

老公很愛這個口味啦,直說好吃啦,

可惜它愈切到後面,愈會散開,因為花生醬塗的多,雖然花生的我壓很緊也捲很緊,可是它還是散開了,

所以愈後面我就切愈厚片,不然都散光光啦,

可是不影響口感啦,還是一樣綿密好吃哦,

老公說等了好久,終於吃到了,等待是值得的啦

花生口味一樣很讚呢,只是和芝麻一樣,都會散開來啦,

不知道有什麼方法可以吃到花生醬,又不會散開呢

看老公吃的很滿足,辛苦也值得啦,

不過我個人偏好肉鬆口味啦,因為我不愛甜食,

今天的花生木材麵包也很成功哦,

老公則是偏愛甜口味的啦,

總之都不錯吃啦,最好一甜一鹹,搭配著吃,比較不會膩啦,

花生口味的幫老公留了3片,和葡萄乾的一起留著明天吃哦,

花生的有點可惜,都散開了呢

不過幸好是一樣美味,所以沒關係囉

下次要再做別的口味哦,芋頭好了

總之這幾天都在玩木材麵包,實在是好吃又好玩啦,雖然手好酸哦

可是看到成品很成功,好吃又綿密,辛苦就值得啦,

想想媽咪會比較愛那一款呢,

總之木材麵包真的好吃啦,好有口感啊,

老公才吃完就說,下次還要再做哦

我心想,是有這麼好吃哦,我看是甜甜的在好吃吧

今天皮有壓薄一點,捍捲有再緊一點,所以成品雖然側身裂開,但是中間都是很紮實

口感很綿密的哦,很好吃哦,,我只能說還好有壓麵機,不然用手捍是不可能有這麼效果的啦,

有壓麵機真好用啦,不過事前事後都要清理,是有點小麻煩啦,但是順手後,就很方便好用囉,

下次要再做別種口味啦,木材麵包好吃,在這種冷冷的天氣做,實在很方便,因為不需要發酵時間,

可以省很多時間呢,真是方便啦,