幸福mika的小小窩~~

今天星期一大家又開始上班囉,今天可能風向轉變了,所以家裡變的很乾爽了,

早上趕緊全面大掃除,因為星期六日家裡濕到不行,感覺很髒又黏黏的,今天幸好風向轉了,所以把家裡大掃除一番,

早上快12點才忙完,休息吃個午餐後,

下午2點才開始做點心,因為這個假日家裡大反潮,害的我都沒心情弄東西吃,今天下午終於有空做小點心了~

今天打算做地瓜小饅頭,因為上次做蛋黃小饅頭超好吃又簡單,所以今天做地瓜口味的,沒想到大失敗

可能是水太少了~

地瓜小饅頭:

1.材料:地瓜泥45克左右,蜂蜜一點,糖4小小匙,奶粉,日本太白粉大約70克吧(不是很確定,因為沒量秤)

2.烤箱170度烤了18分,因為今天做的有點大顆

這是地瓜泥混了蜂蜜和二砂和奶粉拌勻的樣子,其實大概是這裡有失誤,因為水份太少了,應該加些水稀釋才行

接著加入過篩的日本太白粉拌成不黏手的麵糰即可,今天我根本沒成團,水太少了啦,可是我卻沒再補水份,真是笨

才會失敗~

這是我硬弄成一小坨的地瓜小饅頭~

烘烤中~

可能是用蛋黃,所以顏色不太會上色,加上又比上次做的大顆一點,所以今天烤的時間比上次至少多了5~8分鐘

而且今天的顏色也不漂亮,香味也比較不足,水份也太少,所以吃起來大失敗,

雖然外脆,可是裡面很像地瓜球那樣 QQ的口感,不像蛋黃做的比較香又鬆~

今天的小饅頭算失敗了,只好自己吃下肚,下次要注意水份要多一點,要能揉成糰才行~