991026-葡萄乾土司-水手牌強力粉-米飯湯種(給娘家媽媽的)－幸福mika的小小窩~~

上個星期老公公司已經很忙了,沒想到持續到這星期也仍舊會很忙,而且會更忙,真是辛苦,剛才6點半多老公打電話回來說,他還在台北開會,真是傷腦筋,那回到家不就....很晚了嗎?幸好老公有先見之明,所以今天開車去上班,因為怕要忙到很晚,會沒車坐,果然....,幸好老公今天開車,不然回家又晚又冷,真是辛苦老公了

因為老公今天開車,所以摩托車在家,於是我安排了一些要處理的事,正好今天去辦一辦

因為前天試用了水手牌的強力粉,做出來的土司太好吃了,所以很想做給媽媽吃,今天正好有車可以騎,所以快十點時,趕緊準備打麵糰做土司

今天真的忙的很趕,成品大約11:50左右才出爐,我來不及放涼土司,才放了5分鐘就趕緊裝到保鮮盒帶回娘家去了

葡萄乾土司-米飯湯種

1.材料:水手牌強力粉200克,酵母2克,米飯湯種,糖及奶油少許,黑及青葡萄乾少許

2.烤箱170度預熱10分鐘,烤18~20分即可

這是剛整型好,進行二次發酵中的麵糰,胖嘟嘟的

這是在烤箱中烘烤的樣子,

這是剛烤好的樣子,顏色上的很漂亮哦,真是香

側邊的葡萄乾都漏出來了呢

這是剛烤好放涼中的土司,

心得感想:

今天出爐時間真是抓的剛好,可是有點趕,土司來不及放涼就趕緊放到保鮮盒,所以回到娘家時,盒子裡都有水氣,幸好趕緊打開取出讓蒸氣散掉,所以成品沒有受到影響哦

因為一直想做剛出爐的好吃麵包給媽媽吃,今天正好有機會,而且這次剛好買到很好的麵粉,所以一切時機剛剛好呢,雖然這個麵粉比較貴,可是真的很好吃,所以迫不及待想讓我親愛的媽媽吃

回到家時,正好大家都在,所以大家都嚐到一點,大家都說好好吃,看大家幸福的表情,我也覺的很開心,雖然我的凱凱不在家,可是我當然有留一份給我的大寶貝凱凱吃,等他放學就可以享用囉,連小宥宥都愛吃,一直說,吃包包,吃包包,真是可愛,總之大家覺的好吃就好,我也覺的好高興,雖然很累

這個星期六是宥宥的生日,所以還要做麵包給兩個寶貝吃,

因為我覺的這個水手牌的麵粉很適合做單純的麵包,才能品嚐出這個麵粉的香氣,昨天做了黑糖多穀物養生土司,可是覺的有點可惜,因為會把這個麵粉的單純香味給蓋掉,這就有點可惜,所以今天才會做原味的葡萄乾土司給大家吃,幸好大家都覺的很好吃

ps:後來我心想,不對啊,厚,一開始就讓你們吃到很好吃的原味,那就沒得比較啦

其實我從一開始做饅頭到麵包,一直到現在,所以我和老公的感覺比較明顯,因為麵粉真的有差,好吃的麵粉做出來的麵包真的很好吃,雖然之前的那個麵粉也不難吃,可是這次買的水手牌麵粉更讚,無論是保溼度,手感,各方面都可以感覺到不一樣耶,總之,自己也慢慢有心得了,每一次的成品都像是自己的小寶寶一樣,個中的感觸大概只有我自己才能體會吧,沒關係啦,家人只要負責享受美味的成品就夠了,而我呢,則是享受製作過程中的點點滴滴,