幸福mika的小小窩~~

今天早上艷陽高照,打掃完一整棟房子都快累呆了,又很熱,可是傍晚以後漸漸感受到風力增強,明顯變冷了,真是變化很快

下午3點多開始打麵糰準備做小土司,因為昨天做的白葡萄乾土司太好吃了,所以今天再繼續做,準備明天的早餐和點心

黑糖葡萄乾多穀物養生小土司

1.材料:美國加州葡萄乾,黑糖少許,橄欖油少許,水手牌強力粉200克,酵母2克,米飯湯種少許,麥麩少許

2.烤箱170度預熱10分鐘,烤15分鐘即可,因為今天用小土司模烤,麵糰比較小坨,所以烤15分即可

心得感想:今天雖然加了一堆有的沒的,可是還是很養生很好吃,水手牌的高粉真的很好用,吸水度很高,麵糰很好打,醒好的麵糰也更細緻,昨天的白土司,到今天早上吃還是很軟,老公很愛,說很好吃呢所以今天做一個大人版的養生口味吧,今天黑糖放的蠻少的,所以吃起來沒什麼甜味,只能靠葡萄乾來提味,我很喜歡,可是老公可能會覺的沒甜吧加了多穀物雜糧粉,所以很香,把原有的水手牌強力粉的淡淡奶香味給蓋過去了,昨天為了實驗,所以什麼都沒加,結果出奇的好吃又鬆軟,今天加了一點湯種,還是一樣很鬆軟,所以其實我覺的用這水手牌強力粉,可以不用再另外加湯種就很好吃了哦這樣很方便,以後想吃麵包隨時都可以更快速完成,不用再事先準備湯種的材料了

這是剛整型好,進行二次發酵中的樣子,因為家裡有3個小的不沾土司模,所以今天特地試用看看,可是我麵糰大小分的不好,所以有的很擠,有的又有點小

這是在烤箱烘烤的樣子,那變大了耶,家裡的烤箱剛好可以放的下3個小土司模,2個中的土司模

這是剛烤好的小土司,一份有2個小麵糰

一烤好,就被我撕開其中一個小土司,這種不沾模真好用,一點都不會沾哦

這張沒用閃光燈拍的,內部很鬆軟,好香好好吃

這張就很明顯,裡面很鬆軟,一絲一絲的,馬上被我吃掉一個了,

真好吃,今天葡萄乾放的比較少,糖也很少,所以沒什麼甜味,很大人的味道,老公那貪甜的小螞蟻,不知道會不會不適應呢,可是今天的味道我反而很喜歡,因為土司的原味香氣很足,感覺很養生很健康哦