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以前不愛紅蔥頭的味道,可是最近又開始想念這個味道了,看到市場豬肉攤有賣炸好的油蔥

酥,一罐120元,看起來很漂亮的乾油蔥酥,可是又怕品質是否ok,想想乾脆自己來做做看好了~

於是假日時在市場買了一包新鮮的紅蔥頭~這天有空就來做囉~

橄欖油紅蔥醬~~

1.材料:新鮮紅蔥頭230克,橄欖油50cc,

2.平底鍋加熱翻炒即可~

買了一包新鮮紅蔥頭,去皮洗淨後,剩約230克~

DSC05966.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

切成厚薄一致的片狀~
DSC05967.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

平底鍋先把橄欖油溫熱一下後,就可以下紅蔥頭片囉~
DSC05968.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

中小火慢慢翻炒~
DSC05969.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

炒至金黃香味飄出即可~
DSC05970.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

因為油很少,所以很難炸成油蔥酥片,只好翻炒成紅蔥醬~
DSC05971.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

這味道有夠香的啦,成品吃起來好香甜哦,很像焦糖化的洋蔥醬哦~
DSC05972.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

成品只能裝成一小罐~
DSC05986.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

自製油蔥醬,簡單又方便~
DSC05987.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

拿來拌飯拌麵都很好用哦~
DSC05988.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

完成的紅蔥醬讓整間屋子飄香久久不散啊~
DSC05989.JPG - 1090114-橄欖油蔥酥~~

終於完成囉~香噴噴的橄欖油紅蔥醬~好香啊~放冰箱保存~儘早食用完畢囉~

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    mika_mika 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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