幸福mika的小小窩~~

藍莓:可謂是自然界的綜合維他命 吃起來酸酸甜甜的藍莓，富含纖維、花青素、維生素A、B、C

、E、SOD(超氧化歧化酵素)，與鐵、鋅、鈣等微量元素，可謂是來自大自然的綜合維他命。

這次就來用這【里仁】冷凍加拿大野生藍莓來做個水果果凍吧~~

為避免冷凍野生藍莓失溫，里仁會利用app發送「冷凍野藍莓門市電子兌換券」乙張給會員們，

屆時再親自到里仁門市領取藍莓即可,雖然有點麻煩,可是因為冷凍藍莓很嬌嫩,所以不適合宅配囉。

這天找了個時間去里仁門市把嬌嫩的"【里仁】冷凍加拿大野生藍莓"領回家來囉~~

【里仁】冷凍加拿大野生藍莓 :

包裝規格：1磅/包

製造日期：依盒裝標示

保存期限：2年未開封

有效期限：2022.05.15

原產地：加拿大

保存方式：冷凍-18℃

食用方式：稍水洗後，即可食用。可打成果汁、或加在沙拉、優格裡。 注意事項：請依食用量解凍，

未食用的請儘速放回冷凍庫儲存，避免解凍後再冷凍，影響風味。

這藍莓很迷你耶,和市售的大小差蠻多的

這來自加拿大的冷凍野生藍莓來頭可不小呢:

是自然生長的「加拿大野生藍莓」，因此它所攝取到的陽光及水份更充足，花青素比人工栽種藍莓的含量

更高! 低溫急速冷凍，鎖住新鮮與水份，保持juicy的口感。適合製作果汁、冰沙或烘焙等。

「加拿大野生藍莓」富含著大地的營養，花青素、維他命C、纖維素、銅、硒、鋅等，擁有很好的抗氧化能力。

自然純淨的野放環境，沒有化學藥劑的汙染，讓蜜蜂及小動物們傳遞花粉，成為一個生態共融的天然環境。

野生藍莓具有獨特的風味與營養，里仁特別從加拿大引進野生藍莓與台灣消費者分享。

這是放了一個晚上的綜合水果凍~~完成囉~~

這加拿大野生藍莓是利用:IQF急速冷凍

•急速冷凍完整鎖住藍莓口感及營養。

•避免產品內產生大型冰晶，能讓產品在解凍後盡可能維持原有的形狀、色澤、氣味與口感。

•急速冷凍後的產品粒粒分明，不會結成一整塊，需要多少就解凍多少，使用上非常方便。

直接單吃不酸不澀,但是也沒什麼甜度就是了,

藍莓保鮮這樣做 藍莓非常嬌嫩，買回家後最好是等到要吃的時候再稍微輕輕沖洗。

它上面的白色粉狀物是它天然的保護蠟，這層蠟能保護藍莓不受蟲咬、也能幫助它延長保存期。

冷凍藍莓營養價值與新鮮藍莓一樣，不過它保存起來更方便，食用期限也更長。

ps:本來要清洗的,可是我看它實在禁不起水洗,況且包裝上也沒寫要清洗,它又那麼脆弱的樣子,

就算水洗也只是心安而已,索性就直接拿來使用囉~~

所以這藍莓是不是非常的嬌貴啊,雖然直接食用就很美味可口了,可是天氣如此炎熱,

把這加拿大野生藍莓拿來做成清涼的甜品,應該是很不錯的哦,所以這次打算拿這藍莓來做

繽紛水果凍~不僅視覺上很消暑,實際上吃來冰冰涼涼也是很消暑的啦~~

這是經過冷藏一晚,完成的綜合水果凍~~

繽紛綜合水果凍:

1.材料:里仁冷凍加拿大野生藍莓+綠皮葡萄+香橙+百香果+香蕉~

2.吉利丁片:尺寸:23*7公分(1片約2.5克)5片

3.冷開水400cc不等

做法很簡單也很隨性:

1.先把所有水果洗淨切塊備用,然後拿冷開水泡軟吉利丁片,再把泡軟的吉利丁片放到

有些溫度的開水中融化備用~

放了不同顏色的水果丁,視覺效果很繽紛

可是藍莓一放下去就有點醜了,因為它的花青素會暈開,所以就讓水果凍變醜了~~

做了1大2小~

2.接著在模型裡倒入吉利丁液後,然後蓋上蓋子,放到冰箱冷藏一晚即可食用~~

吉利丁液還有剩,所以用了2顆百香果,再做3盅百香果凍~~

全部做好了,放到冰箱去吧~(下午1點多做好,其實3點左右就凝固了呢~)

隔天早上拿出來看~

把大盒的倒扣出來,可是吉利丁液太少了,水果丁太多了,所以不能成形,

因此這盒就沒有倒扣,直接挖來吃囉~

雖然不成型,但是冰冰涼涼的,還是很美味哦~

雖然藍莓有點讓果凍顏色暈開了,可是依然後好吃哦,這款水果凍很適合炎熱的天氣享用哦~

方便簡單又快速啊~~

隔天拿了自製的百香果凍來吃吃看~

看起來很美耶~

雖然果肉都沈到底下去了,可是其實只要在冷藏1~2小時後,趁果凍還沒凝結時,

稍攪拌一下,就可以讓果粒平均分佈在果凍中,但是我懶的弄,就讓它自然沈澱囉~

因為沒加糖,所以沒甜,但也挺好吃的~

加點蜂蜜應該也不錯哦~

好奇心之下,所以把它放室溫,沒多久就化成一灘水了~

果然還是要冰冰涼涼的享用啊~~