幸福mika的小小窩~~

好久沒做饅頭啦,這天有空就來動手做饅頭給家人吃啦~~懶的整型直接滾成圓球狀~

黑糖堅果乳酪饅頭~~

無糖的全麥堅果饅頭~~

全麥口味的我只有包一顆是有乳酪丁的,因為我不太愛吃乳酪丁~

全麥堅果饅頭6顆~~

1.材料:水手牌全麥粉300克,水180cc,酵母粉3克,

2.內饀:南瓜子,葵瓜子,核桃,蔓越莓乾,葡萄乾,黑芝麻,枸杞~

黑糖堅果乳酪饅頭6顆~~

1.材料:粉心粉300克,水180cc,酵母粉3克,

2.內饀:南瓜子,葵瓜子,核桃,蔓越莓乾,葡萄乾,黑芝麻,枸杞,高融點乳酪丁~

兩款饅頭一起蒸,所以外鍋放1.2杯水,蒸至跳起後燜20分即可~~

這是第一階段發酵完成的2份麵糰,(天氣冷第一階段發酵靜置約1小時,第二階段靜置約25分鐘)

全麥麵糰總重約580克,平均分成6份,1份約96克,

黑糖堅果乳酪麵糰總重約580克,平均分成6份,1份約96克,每顆饅頭裡包入8粒高融點乳酪丁

成功出爐啦~~

無糖的全麥堅果饅頭~~

黑糖堅果乳酪饅頭~~

黑糖乳酪堅果饅頭口感較鬆軟~~

滿滿的堅果,真材實料啊~~

無糖的全麥堅果口感較紮實~~

因為我不太愛吃乳酪丁,所以全麥口味只有這顆是包著乳酪丁的~

熱熱吃著乳酪的堅果饅頭,感覺還不賴~

好久沒吃自製饅頭了,幸福啊~~

這是黑糖堅果乳酪饅頭,要給家人吃的,所以6顆全部都有包乳酪丁哦~~

我還是較愛這種無糖的紮實饅頭~~

堅果放的蠻多的,所以口感十足~

第一次在饅頭裡放乳酪丁,感覺也蠻好吃的哦~~