幸福mika的小小窩~~

昨天剛好買到一些新鮮的漂亮蕃茄,所以來做蕃茄肉醬吧~基底做好後,可隨意變化

衍生出更多美味料理哦~像是披薩,義大利麵,燉飯,焗烤都很適合哦~

好香啊~

蕃茄肉醬~

1.材料:新鮮蕃茄8粒(約650克),洋蔥1顆,絞肉,

2.調味:無添加蕃茄醬2大匙,安佳細乳酪粉2小匙,黑胡椒粒,辣味唐辛子粉,

這天買的蕃茄不大顆,但蠻新鮮的哦~

洋蔥一大顆~

絞肉適量,因為家裡絞肉剩不多,所以只放一些,喜歡吃肉的朋友可以多放一點也沒關係哦~

完成囉~

把蕃茄和洋蔥切丁,不用放水,因為蕃茄本身就有很多水份囉~

但是一開始煮時,要不斷的翻,不然鍋底很容易燒焦哦,我就是不小心結果底下就焦啦~

等食材煮滾後,再加入黑胡椒粒,辣味唐辛子粉,

食材可以燉煮爛一點,因為我喜歡有口感的,所以不想煮太爛~

起鍋前加入蕃茄醬和細乳酪粉就完成囉~

加細乳酪粉是增加醬汁的黏稠度,而且更有奶香味哦~不喜歡的人也可以不加~

花一點時間先把蕃茄肉醬煮好,之後分包放冷凍保存,想吃時,可隨時拿出來做變化,

舉凡蕃茄肉醬義大利麵,披薩,燉飯等等,都很適合哦~也可以拿來做蕃茄炒蛋的基底呢~

好吃健康又方便呢~