幸福mika的小小窩~~

好久沒做饅頭了,沒辦法,天氣太熱了,實在不想待在廚房裡揉饅頭做東西啊,今天看天氣有點

小陰陰的,所以打起精神來揉饅頭吧,

最近南瓜吃的蠻多的,大阿姨給的,之前老爸種的,這次三姊又給我一顆南瓜,所以我最近真的吃了一堆南

瓜呢,一直都很想再做南瓜饅頭,因為好吃嘛,可是就懶啊(藉口真多),......總之今天就來做南瓜

饅頭吧~

南瓜堅果饅頭:8顆

1.材料:中粉200克,低粉200克,酵母4克,水適量,南瓜泥

2.內饀:黑芝麻粒,核桃,南瓜子,葵瓜子,枸杞,蔓越莓乾

3.大同電鍋外鍋1量米杯水,跳起後燜20分即可

  今天直接在麵粉裡加進1大匙的黑芝麻粒一起揉哦~

 發酵完成的麵糰總重約750克,平圴分成8份,今天麵糰實在揉的很差耶,因為我的麵包機

很小台,不能揉太多麵粉,今天的麵粉量太大,只能手揉,所以揉的很爛

第一階段發酵完成的麵糰,平均分成8顆,揉成圓球狀,分2層來蒸

第2層也是放4顆哦~

揉好的麵糰再醒個十來分鐘後就可以準備來蒸饅頭囉~

休息一會兒,饅頭又變大一些囉~

蓋好鍋蓋準備來蒸囉,今天最底層蒸了一支大雞腿,省時省力一次搞定

出爐囉,變的胖嘟嘟的,

幸好2層都有蒸熟哦,今天第一次嚐試蒸2層看看,幸好雞腿和饅頭都有熟呢

出爐了8顆饅頭哦,很紮實的南瓜堅果饅頭

可是今天全程手揉,所以料放的蠻少的,吃起來很不過癮啊~

一出爐我就先吃了2顆,再配一隻大雞腿,好飽哦

平常堅果都放很多,今天8顆的堅果用量反而只是平常4顆的量而已,有點少啊~

雖然今天的南瓜用的蠻少的,顏色也只是淡淡的黃而已,可是上面還是可以看到南瓜的纖維哦~

這是饅頭的底部~

今天堅果放太少,結果吃起來有點空虛,剝開來也沒什麼料,

本來想拿一些回去給媽咪吃的,可是總覺的今天的料放太少,南瓜也少,所以沒那麼好吃,

所以我就留著自己吃囉,改天再做一次饀料多一點的,再拿給媽咪享用哦

不然平常媽咪吃慣我放很多饀料的,今天若吃到這個,可能會覺得沒料啊,空虛啊

沒關係,這個我自己吃,下次再放多一點堅果,南瓜也多一點,弄好吃一點再拿回家孝敬媽咪哦

雖然沒什麼饀料,可是很紮實哦,我吃2顆就有飽足感了呢~

只是南瓜放太少,加上我又沒放糖,所以味道很淡,媽咪一定吃不慣,沒辦法,平常饀料放太多了,

媽咪吃好料習慣了,吃到這款一定會覺得沒味道

不管如何,至少是自製的饅頭啊,怎麼樣都比外面健康點嘛,

今天中午吃很飽耶,因為還吃了媽咪幫我留的南瓜鹹飯,好好吃哦,今天也很南瓜哦,一肚子饅頭

和南瓜飯飯