幸福mika的小小窩~~

中午做了鮮奶饅頭要給三姊當早餐,我有試吃一顆,真的好好吃哦,所以下午又來做一批鮮奶饅頭,

打算要給媽咪他們吃的,因為蒸籠只有一層,所以做的量不多,因此才會分兩批做,看來要快點再去加購一

層蒸籠啦,不然很不方便,都吃不夠呢,

鮮奶饅頭:6顆

1.材料:中粉150克,低粉100克,酵母2.5克,鮮奶150cc,二砂2小小少少

2.大同電鍋外鍋加一量米杯水,跳起後燜20分即可

這批鮮奶麵糰,鮮奶加的稍多一些,所以麵糰比較軟一些,希望不會影響口感啊,

準備來揉饅頭囉,這批鮮奶加的多一點,

鮮奶稍多,所以麵糰有點軟,

這批有點軟,所以整型的不太好,我有心理準備這批饅頭可能沒上一批來的紮實哦,

因為水份多,所以桿捲的不夠好,表面有點坑坑巴巴的,

放到蒸籠上做最後的發酵囉,

果然不能太貪心,水份太多,就略顯太軟了,

雖然再經過半小時,這鮮奶麵糰已經變稍光滑些了,可是我覺的還是中午做的比較好哦,

準備來蒸饅頭囉,

沒關係啦,鮮奶加的多,頂多饅頭軟一點囉,

反正都一樣可以吃嘛,

果然蒸出來沒有很好看,因為這批鮮奶加的稍多些,

而且沒有桿壓的很好,也沒有捲的很好,所以這批鮮奶饅頭看起來拋拋的,個頭大一點,

它不算是紮實的那款,比較鬆,因為鮮奶加的比較多囉,

可是沒關係,只是口感比較鬆軟囉,

我個人是偏好中午那批,比較紮實Q彈,

下午這批鮮奶饅頭比較偏鬆軟囉,

希望媽咪會喜歡囉,

下次鮮奶要少加一點啦,會比較Q彈哦,

放涼中,待會等四姊來拿饅頭囉,

因為邊邊有點互相沾黏到,所以分開就有點脫皮囉,

完成囉,

雖然它算是鬆軟的,不過也蠻好吃的啦,牙口不好的哥哥吃應該很適合

有淡淡的鮮奶香,不錯哦,

夏天吃饅頭最好了,好吃又不上火,

準備收起來囉,

明天給媽咪她們當早餐吃囉,

鮮奶饅頭完成囉,今天做了2批鮮奶饅頭呢

希望家人會喜歡哦,好吃的鮮奶饅頭完成囉