幸福mika的小小窩~~

前幾天買了2瓶鮮奶,所以最近都一直在做鮮奶相關的料理,做了鮮奶饅頭,鮮奶酪,

還做了南瓜鮮奶燉飯,本來還想打個木瓜牛奶給媽咪喝,可是家裡木瓜一直還沒熟透,所以只好再緩緩囉,

今天打算先來做鮮奶包子哦,因為上次那款創意鮮奶包子媽咪很喜歡,所以今天再來做一次吧,

鮮奶包子:6大顆

1.材料:中粉150克,低粉150克,鮮奶170cc,酵母3克

2.內饀:無糖可可粉,香蕉,南瓜子,葵瓜子,核桃,苦甜水滴巧克力豆

3.大同電鍋外鍋加1量米杯水,跳起後燜20分即可

加了鮮奶的麵糰,先簡單揉成一個不沾手的麵糰即可,讓它先進行第一階段的發酵吧,

趁鮮奶麵糰在發酵的同時,來準備待會要包在包子裡的內饀吧,

每顆裡面都要包入:香蕉,無糖可可粉,南瓜子,葵瓜子,苦甜水滴巧克力豆,核桃,

鮮奶麵糰差不多囉,取出後,先再把鮮奶麵糰簡單的再揉一揉,讓它更Q彈一點,

平均分成6份,一一桿成中間厚旁邊薄的圓片狀備用,

先撒一層無糖可可粉,

因為香蕉很甜,所以無糖可可粉我會撒多一點來中和香蕉的甜,因為加熱過的香蕉會更甜哦,

然後各放上一大截的香蕉哦,

上次香蕉包的不多,今天特地放一大截,比較過癮

香蕉一切開就容易氧化,所以動作要快一點啦,雖然待會也是會被可可粉弄的黑黑的啦

再一一放入核桃,南瓜子,葵瓜子和巧克力豆囉,

放堅果是為了增加它的口感,讓它更有層次感,不然只吃到軟軟的熱香蕉,吃多可是會膩的呢,

光這幾樣就很好吃了呢,

自從上次做給媽咪吃後,媽咪也愛上這款創意包子了呢

今天的份量有多一點,以前用250克做6顆,今天用300克麵粉做6大顆,因為太小吃不過癮

最後再每顆包子上又補一層無糖可可粉啦,因為我不愛太甜的食物,所以再補一層無糖可可粉啦

包好整型完成就可以放到電鍋裡做最後的發酵囉,

因為今天做的比較大顆,所以我分2層來蒸,底下放2顆,上層放4顆,

這樣才不會又黏在一起

等我買到蒸籠後,就不用這麼辛苦啦,

休息過後的包子,準備要來蒸囉

出爐囉,今天做的比較大顆,又分開2層蒸,所以沒沾黏到哦,棒棒

底下的2顆也有蒸熟,不錯哦,今天完成了6大顆鮮奶包子呢,

沈甸甸的,份量十足,

今天的包子也蒸的很成功呢,幸好挺完美的,

明天就可以拿回去給媽咪享用囉,

上面這顆包的醜醜的,可可粉的顏色都透出來了,好像黑青的包子

放涼中的鮮奶包子,

趁熱剝一顆來享用吧,

份量十足的大顆鮮奶包子,

趁熱享用很過癮,因為有爆漿的感覺啦,

一剪開來,香蕉的香氣馬上跑出來,還有很香很香的可可粉及巧克力豆的香味哦,

這種包子要熱熱的吃才會好吃呢,

真的很過癮啦,香蕉加熱過後,變的好綿蜜香甜,

包子皮也很有彈性呢,

還可以吃到堅果的硬脆口感,很讚哦

香蕉加熱後更加香甜綿蜜,更有爆漿的感覺啦,要小心燙口哦

吃一顆不過癮,幸好我已經先吃過午餐才吃包子,不然肯定要連吃2顆才過癮啊

媽咪一定會很開心哦,

今天香蕉加的比較多,這樣更好吃哦,

太過癮了啦,好好吃,

放涼明天就可以拿回去蒸給媽咪吃囉,

不錯吧,真的很好吃呢,

昨天跟媽咪說,以後我做的東西,應該改名叫媽媽包子或媽媽麵包什麼的吧,因為是做給媽咪的愛心

包子啊,所以以後乾脆這樣命名好了

好開心,雖然現在天氣好熱哦,可是做了好吃的包子又覺的很開心呢,

現在動不動就覺的好熱一身汗啊,看來夏天真的來了,以後可能要減少做東西囉,不然太熱啦,

雖然還是很想吃麵包,可是想到要用烤箱就嫌熱啊,現在做包子饅頭都覺的熱了呢,

媽咪說等冬天再做吧,不然她看我這麼熱又會心疼

沒關係的啦,我自己會看著辦的,真的很熱我也不會做啦,所以媽咪就別擔心囉,

吃飽喝足囉,來去休息一下吧,明天再拿給媽咪吃囉