幸福mika的小小窩~~

 上次買了幾根雞翅本來是要做鑲雞翅的,可是看到carol老師的蔥燒雞翅,被那油亮色澤吸引,

所以我又變啦,馬上改做蔥燒雞翅囉,還真是善變啊,主要也是因為簡單又快速,所以很想試試看,

成品也很不錯,真的好好吃,又開胃又下飯呢,

蔥燒雞翅:

1.材料:雞翅6支,青蔥1根,

2.調味料:米酒1,蠔油1,醬油0.5,白胡椒粉,二砂1點,水適量

3.做法:

a.雞翅洗淨備用,蔥切段備用,

b.雞翅入鍋稍煎至兩面金黃,加入蔥白翻炒1,2分鐘,

c.將所有調味料及水加入鍋中,

d.蓋上蓋子,小火燜至湯汁收乾剩1/3左右的量,

e.起鍋前再加入蔥綠的部份,再燒2.3分鐘即可完成

做法很簡單呢,先不放油把雞翅兩面烙至有些金黃上色,然後在鍋邊嗆些米酒和醬油後,

再繼續加一些水和蠔油一起小火慢慢煨煮,同時也加入蔥白一起拌炒一下,讓雞翅吸收一點蔥香氣,

用小火煨煮至雞翅熟成,中間我有翻面,讓兩面都能熟成,

等到湯汁剩1/3時,就差不多囉,

超簡單的蔥燒雞翅就完成囉,

色澤油亮油亮的,成品很漂亮耶,

全程不用半小時就完成了,雞翅很香很入味,

有夠好吃又下飯的,雞翅也很軟嫩,好滑口哦,

濃郁的雞汁淋在白飯上,真的很過癮啦,

雞翅富含膠質,真的好好吃哦,

是一道養顏美容的聖品呢,

一下子就嗑光光了呢,

因為家裡蔥剩的不多,下次我會加更多,因為這時的蔥吸收了雞翅的精華雞汁,反而比雞翅更美味呢,

實在是白飯的好搭檔呢,

真是又油又香又好吃啦,

美味的蔥燒雞翅完成囉,超好吃的啦,

老公說很嫩很好吃哦,

今天做了6支蔥燒雞翅,一人吃3支就沒囉

真好吃,下次再做一次吧,