幸福mika的小小窩~~

今天天氣好好,雖然還是冷,但天太陽公公露臉囉,好開心,暖暖的冬陽真舒服啊,

早上吃完飯後,就準備了一份麵糰,因為一直想幫挑嘴的哥哥做一款健康的饅頭,所以今天用了全麥麵

粉來製作,還加了堅果哦,哥哥一定會喜歡哦

全麥堅果饅頭:

1.材料:蘿蔔牌粉心粉100克,水手牌健康全粒粉100克,二砂2小,酵母2克,水160cc,

2.內饀:核桃,葡萄乾,葵瓜子,南瓜子,枸杞

3.大同電鍋:外鍋放一杯水,跳起後,再等個15分左右,視麵糰大小,今天的麵糰等個15分

               ,若大一點,就等個20分吧,

今天水有加多一點,所以今天的麵糰水份還蠻剛好的,這是第一次發酵完成的麵糰,

先壓出空氣,然後捍成一大薄片,再捲成長條狀,

然後再切割成6份,頭尾的地方我就順手把它做成一個小圓球囉

今天用新買的蒸籠巾來蒸饅頭,想試看看效果如何,

蒸籠巾已經洗乾淨了,所以在放饅頭前,先用水打濕,再把整型好的饅頭放上去做最後的發酵,

然後外鍋放一量米杯的水,

休息好的饅頭就準備去蒸囉,

出爐囉,好香哦,

可是取下時,饅頭的底部都黏在篜籠巾上了啦,

所以都沒有底部的皮皮了,討厭,怎麼會這樣啊,

可是再過一會,我試著把篜籠巾上的底皮取下,竟又可以輕易的撕下耶,

可是剛蒸好時,都拿不下來,所以下次可能稍微等一下,再小心的取下饅頭試試看哦,

今天先幫哥哥做6顆小饅頭讓他吃,若覺的好吃,下次再幫哥哥多做一些哦,

這款健康的全麥堅果饅頭很好吃哦,因為我有試吃那顆小圓球的,好香哦,

希望哥哥會愛哦

雖然整型不太好看,可是好吃啦,很健康,做成饅頭比吐司還要軟,很好吃哦