幸福mika的小小窩~~

今天一口氣做了三款蝸牛餅,放冷凍保存,想吃就隨時可以吃到囉,只是全程手揉,搞的自己手

還真是酸啦,算一算也做了14個餅呢,蝸牛蔥油餅+蝸牛芋泥餅+蝸牛紅豆餅,1鹹2甜

蝸牛蔥油餅:

1.材料:蘿蔔牌中粉2碗,熱水1碗,冷水適量,蔥花6支

2.調味:苦茶油,白胡椒粉,海塩

其實我上次做的加了肉末的蝸牛蔥油餅,我還蠻喜歡的,可是老公說他更喜歡只有蔥的原味蔥油

餅,所以今天就不加肉末囉,只放蔥花就好了,

這是已經休息過後的燙麵麵糰,現在準備要來桿製囉,

因為這份燙麵麵糰的粉放的有多一點,所以做了4大2小的蔥油餅,

一樣桿平後,放點苦茶油,再撒點海塩和白胡椒粉,

然後就鋪上滿滿的蔥花囉,

完成一個囉

今天原味的蝸牛蔥油餅做了4大2小呢,包好就可以先拿去冷凍保存囉,

接著再準備2份燙麵麵糰,準備做另外兩款的甜蝸牛餅(芋泥+紅豆)

蝸牛芋泥餅:

1.材料:中粉2碗,熱水1碗,冷水適量

2.內饀:芋泥(芋頭+二砂+奶粉2茶匙)

先把芋頭煮軟後,放到大碗裡壓成泥狀,再拌入適量的二砂和奶粉就可以囉

因為我不想吃那麼甜,所以糖放的不多,

蝸牛芋泥餅的麵糰分成4份,

桿平後鋪上芋泥再捲起,

因為芋泥水份不多,所以可以捲起後,又再揉成長條狀再捲成蝸牛餅的樣子,

完成一個芋泥餅囉,

再做一個吧,一樣也是鋪了滿滿的芋泥後,再捲起,

我個人是超愛芋頭的,所以其實也是私心為自己製作的蝸牛餅

又完成一個囉

可能是甜口味,芋泥饀很多,所以甜的蝸牛餅做起來份量還真是十足呢,

還蠻重的呢,應該吃一個就有飽足感了呢

最後要再做一款甜的蝸牛紅豆餅囉,

蝸牛紅豆餅:

1.材料:中粉2碗,熱水1杯,冷水適量

2.內饀:蜜紅豆(紅豆+二砂)

這是已經做好的自製蜜紅豆,一樣不想吃太甜,所以糖有放少一點,

燙麵麵糰一份也是分成4小坨,

桿平後一樣鋪上厚厚的紅豆泥,

但是我的蜜紅豆有點濕,所以捲起成條狀後,想再揉長一點就不是那麼好做,

完成囉

繼續再做一個吧,

捲成長條狀後,再做成蝸牛餅的樣子就可以了,

又完成一個囉

左上角的那個有點破了,因為紅豆泥有點濕,

好不容易到了中午就全部製作完成囉,本來想做發麵式的,可是不想等,所以全部都用

燙麵麵糰來做,很方便又快速,口感不同,但是都很好吃哦,今天完成了三款蝸牛餅,有鹹有甜,

做法也很簡單,下次我想做另一種創意的蝸牛餅,可以包入各種自己喜歡的饀料,應該會很好吃吧

,做好了,全部拿去冷凍保存,明天可以煎來當早餐吃囉

隔天煎來當早餐,1鹹2甜,都很好吃耶,

表皮金黃就可以起鍋囉,這是芋泥口味的蝸牛餅

煎的恰恰的,而且好香哦,

芋泥不會太甜,外皮很酥脆,好吃

我還蠻愛芋泥口味的蝸牛餅,好好吃

這是紅豆蝸牛餅

一樣也是煎的恰恰的,

紅豆有點少,下次可以再包多一點,

甜口味和鹹的吃起來就是不一樣,感覺奶香奶香的

吃完甜的再吃鹹的剛剛好,

不知老公喜歡哪一款呢

滿足的早餐,三種口味一次滿足都吃到啦