幸福mika的小小窩~~

之前看到阿基師教的簡易豆花,就一直很想自己動手做做看,所以昨天回娘家時,在姊那

打了一份豆漿(不濾渣的)回家,今天晚上就來做豆花囉~

簡易豆花:

1.材料:自製豆漿500cc+吉利丁粉1/2大匙

ps:今天才想到,原來我的比例弄錯啦,難怪豆漿太軟了,上述的比例應該是:豆漿500cc+1大平匙吉利丁

2.做法:我是先用部份豆漿把吉利丁粉稍微泡一下後,再把二者混合均勻,一起下鍋稍煮到吉利丁粉融

化為止,豆漿不用滾哦,

很簡單就完成了,這是剛煮好的豆漿,因為是自製的豆漿,有渣,所以我把它放涼後又攪拌一下,

免的渣沈澱,到時豆花就不太可口囉

順便自製一份蜜紅豆啦,

因為打算做紅豆芋圓豆花來吃哦,

所以晚上先煮好一鍋紅豆湯,我把大部份紅豆撈出做成蜜紅豆,

放涼後,拿去冰箱冰鎮一晚,隔天再使用

早上起床看看豆花如何,真是美啊,一點氣孔也沒有哦,因為我昨天有特地把小泡泡弄掉

所以今天的豆花表面光滑的很呢,感覺好水嫩哦

看起來還不錯哦,準備來做紅豆芋圓豆花囉

先取個碗,然後挖一些豆花到碗裡,

和老公吃完午餐後,一人來上一碗豆花,

看起來好嫩耶

不過因為沒濾渣,所以豆花還是有2層,上面很嫩,下面就有些渣的沈澱,但是吃不出來,

因為姊姊的機器很好,所以吃起來還是很滑順呢,

可惜的是,我自製的豆漿,水放多了點,所以豆花吃起來比較水,太軟了,

挖1大匙自製蜜紅豆,

自己做的蜜紅豆是用黑糖,不會很甜呢,

這是我的

豆花看起來好嫩哦

自製芋圓煮好後,稍放涼一下,

不然太燙等一下豆花會被融化啦,因為是用吉利丁粉做的,遇熱會化掉,所以芋圓煮好後先放涼一下,

我沒有完全等芋圓放涼就急著組合,結果,豆花就巧巧的在融化啦

看起來還挺像樣的呢

最後再淋上紅豆湯就完成囉

因為蜜紅豆是甜的,所以紅豆湯就沒放糖,這樣吃起來剛剛好呢,

好像真的在吃外賣的豆花呢

好好吃哦,自製蜜紅豆好香,芋圓很Q,只是豆花太軟了,

而且芋圓還有些熱熱的,所以豆花遇熱就巧巧的在融化啦,所以要吃快一點啦

今天的自製紅豆芋圓豆花成功,好好吃,