幸福mika的小小窩~~

今天打算來做花生吐司哦,因為這是老公最愛的口味,上次問凱凱,結果他說他也喜歡花生口味,

所以今天就來做花生吐司吧,兩個人都有顧到,才不會被說偏心

花生吐司:

1.材料:水手牌高粉320克,二砂3小小,海塩一點,酵母3.5克,全脂鮮奶170cc+湯種

2.湯種:鮮奶100cc+20克高粉

3.內饀:福源花生醬

4.烤箱210度預熱十分鐘,烤42分鐘,熄火燜2分鐘再取出,

這是昨晚就先做好的鮮奶湯種,放冰箱冷藏一晚,今早取出退冰備用~

麵糰打好後,就準備進行第一次的發酵囉,

 今天第一次發酵好的麵糰總重約616克,分成4坨,平均一份約154克,

發酵完成的麵糰白拋拋,水嫩極了

先取出壓出多餘空氣後,平均分成4坨,一一滾圓後,表面噴點水,靜置一下

因為今天想用4股辮的方式來整型,所以分成4份,

休息好的麵糰準備進行第一次的捍捲囉

第一次捍捲完成後,表面再噴點水靜置一會,

休息好就準備進行第二次的捍捲,並包入饀料整型囉,

先取一份麵糰,捍成長條狀後,再塗上花生醬,然後收捲成一長條狀備用,

再捲一條吧,邊邊要預留一點空間,才不會在捲成長條狀時,沾的整個哦,

4份麵糰都整型並包入饀料後,稍微搓揉成長條狀,比吐司模長一些,待會編好才不會太短胖哦,

先把頭部都集中在一起,然後開始編囉

今天小幫手老公不在家,自己一邊拍,又要一邊洗手,真是麻煩

好不容易編好囉,好像還不錯看呢

美美的辮子吐司編好囉

小心的放到吐司模裡作最後的發酵,並在表面噴點水哦,

ps:放進去時,弄的有點醜,

這是發酵至八分滿時的樣子,因為放的不太平均,所以頭尾都比較高,醜醜的,

結果吐司出爐囉,香香香,但是今天用辮子編法,所以發的沒有很平整耶,

而且今天烤的沒有很上色耶,

不過有烤熟就好啦,今天烤的時間有點一咪咪,所沒有很上色,

但是也ok啦,都有淡淡的金黃色囉,

用辮子編的吐司,好像出爐後,不太明顯耶,

頂部有點醜醜的

整間都是花生的香味,今天用全脂鮮奶,奶香味更濃郁了呢

好香啊

今天才放涼一小時我就切開它囉,好香哦,忍不住就先吃了3片,

吐司內部一樣非常軟嫩呢,好好吃哦,

用辮子編的吐司,花生醬的花紋沒有很漂亮,是散佈在各個角落

可是饀料還是滿滿的哦,很好吃呢,白吐司好軟嫩又香又Q的,

吃到花生醬時,帶點微鹹微甜的口感,難怪老公那麼愛花生口味啦

其實真的蠻好吃的,而且我在吃時,還有點微溫狀態,一整個超香的啦,

倒了一杯鮮奶配著吃,就覺的很幸福呢,

可是不能喝鮮奶的我,一時忘了,結果喝完就肚子脹氣不舒服啦,

每一片都不同,真好玩,

本來想用千層的方式來捍捲,可是因為我不想吐司模裡弄的髒髒的,所以明知

用辮子編的吐司出來花紋不夠好看,可是為了清洗方便,我還是用偷懶的辮子編法囉

反正都可以吃到花生醬嘛,又沒差

花生吐司真是香啊,好好吃,

老公的最愛,明天有好吃的早餐囉

今天自己獨享3片,真是過癮,

用全脂鮮奶做的吐司,真的是更香呢,

今天看電視時,知道有的吐司要預訂,還要一年呢,心裡想,幸好我自己就會做了

不用等,想吃馬上就可以做,真是幸福,自製的吐司真好吃啊

很美吧,好看又好吃呢

希望老公會喜歡哦,

完成囉,好吃的花生吐司成功出爐囉~

可是現在我的肚子脹氣悶痛啦,都是喝鮮奶惹的禍啦,

沒辦法,無法喝鮮奶,可是做成料理後,吃到又沒闗係,真是傷腦筋啊....

好香啊

美味的花生吐司大成功啦,

真的是好好吃哦~好想再吃1片啊,幸福的吐司~