幸福mika的小小窩~~

 記得之前買了一顆芋頭饅頭,雖然大顆,但是裡頭的芋頭少的可憐啊,今天還有剩200克的芋頭絲,所以接著做一直很想吃的芋頭饅頭哦,而且冰箱還有鮮奶,所以接下來要做芋頭鮮奶饅頭囉,

自己要吃的,芋頭絲就大把的放,才能吃到滿滿的料哦

芋頭鮮奶饅頭:

1.材料:芋頭絲200克,鮮奶100cc,蘿蔔牌粉心粉200克(追加50克,共250克),

           酵母2克,二砂4小,海塩一點,奶粉2小

2.大火水滾後,改用中火蒸20~25分鐘,視饅頭大小,因為今天是用生的芋頭絲,所以要蒸透,芋頭才

   不會夾生哦~

因為想吃芋頭多一點的,所以今天中粉放的不是很多,但是因為芋頭還是有水份,所以有點濕

黏,因此後面又追加了50克左右的中粉,今天中粉用量約250克哦,

好不容易等它變大完成第一階段的發酵後,才開始操做哦,

今天第一次發酵完成後的麵糰,取出後,又撒了些手粉,然後用手再揉它個十分鐘,

有些Q彈後,再來整型操做,今天整型成圓球狀哦,整型好放到蒸籠裡再讓它醒一下吧,

休息好的麵糰就準備來去蒸囉,

這是大火水滾後,轉中火蒸了十分鐘左右的樣子,好香啊,也變的胖嘟嘟的,

今天蒸了大約25分鐘,熄火後燜2分鐘再開蓋,要迅速小心水不要滴到饅頭上哦,

胖嘟嘟的芋頭鮮奶饅頭出爐囉,

每顆都有滿滿的芋頭絲哦,好香好香

純鮮奶做的饅頭,好營養

自製的芋頭饅頭就是有滿滿的芋頭,這才叫芋頭饅頭嘛

每顆都沈甸甸的,份量很足哦,因為有滿滿的芋頭絲呢

真開心,我愛芋頭饅頭啦

但是肚子太飽了,所以我還吃不下,晚點再來吃它吧

真是料好實在啊,外面的芋頭饅頭,芋頭都嘛少的可憐,

自己做的就是可以吃到滿滿的芋頭料呢

看吧,都可以看到很多的芋頭絲呢

整間屋子全是芋頭香味啦

今天特地做大顆一點,不然小小顆的吃起來不過癮啦

今天真是很芋頭的一天啊

芋頭真是好東西啊,我超愛芋頭的

下次有看到好吃的芋頭還要去買

芋頭鮮奶饅頭也大成功啦,好香哦

今天的家裡全是芋頭香啦,

今天一口氣完成了芋頭糕和芋頭鮮奶饅頭,真是開心又滿足啊

我愛芋頭啦

ps:隔天早上蒸了芋頭鮮奶饅頭來吃,真的好好吃哦,好紮實哦,很有口感耶,而且好香好香哦,

               因為是純鮮奶,而且芋頭絲的比例又高,真的很有飽足感,小鳥胃的老公一顆就搞定了,

               有夠香濃的,這才叫芋頭饅頭嘛,外面都只是在吃麵粉,芋頭少的可憐呢,還是自己做的

               真材實料又好吃哦