幸福mika的小小窩~~

 想吃自己做的麵包想好久好久囉,今天沒出門,而且天氣又涼涼的,所以就來動手做麵包哦,真開心,

因為臉的關係,我好久沒動烤箱了,雖然它還是沒完全好,但是也沒惡化,反正就留個病根在那,但我也不管它了,

反正不要惡化就好了,心情放輕鬆面對它吧,

今天趁著涼爽的天氣,我做了一直很想吃的香蒜麵包哦,好開心哦,剛開始心情好緊張,因為好久沒做了,幸好很成功哦,

沒有失敗呢,

香蒜肉鬆麵包:

1.材料:高粉220克,水約100cc,酵母2克,蛋半顆,烘焙用奶粉,二砂一點,

2.內饀:肉鬆,

3.表面大蒜抺醬:起司粉,七味粉,新鮮大蒜6小瓣,糖一點,塩一點

4.烤箱170度預熱十分鐘,烤18分鐘,中間掉頭烤,熄火燜個2分鐘即可,

麵糰攪打完成,準備進行2次發酵了,

半小時後就變好大了,

先分3小坨,做第一次的捍捲,

然後靜置一下,

十分鐘後又變大了,

然後再準備捍平包肉鬆了,

這次整型成長條狀,包好肉鬆後進第2次發酵,

等到變大了之後,在表面劃一長刀,

然後抺上自製的大蒜醬,

再塗上蛋汁後,再撒上起司粉,然後再進行2次發酵,同時間預熱烤箱,

烘烤中,香味四溢

烘烤完成囉,真開心,雖然在烘烤時,大蒜好臭哦,可是到後面大蒜烤熟了就變好香了哦,

好香的香蒜麵包完成囉,有夠開心的,

我最愛的香蒜麵包出爐囉,今天雖然沒加西香芹,可是還是很好吃哦,

少了點綠色的西洋芹,有點可惜,但是美味依舊,

出爐時好緊張啊,因為不知味道如何,趕緊吃一口,好吃啦,

外皮酥脆,裡面麵包體不加油,依然很軟Q哦,真好吃,

老公也說好吃耶,很久沒吃到老婆做的麵包了,很幸福呢,

在烤的過程中,剛開始大蒜真的很嗆呢,到後面就變很香了哦

老公一次就吃了2條耶,

結果很想吃麵包的我只吃到一條

我還打了香蕉木瓜優酪乳配著吃,真是有夠過癮的啦,

現在天氣漸漸涼爽了,以後可以常做麵包來吃囉,

好久沒吃自己動手做的麵包了,好懷念,今天終於吃到了,真開心,

我還特地留一小截做實驗,下午3點時,麵包雖不像剛出爐的軟,但還是可以吃,我拿一些去用不沾鍋乾烙,

發現麵包一樣好吃,底部很酥脆,麵包內一點乾,又拿一點去蒸,結果麵包體超軟Q的,可是表皮就不是酥脆了,

2種都還是一樣很好吃哦,所以我改天要找時間再做回去給媽咪吃哦,因為自己做的不加油又健康又好吃,

媽咪才能吃的安心又健康哦,