幸福mika的小小窩~~

真的好討厭夏天哦,每天都好熱好熱,動不動就一身汗,真是不舒服,天氣太熱讓我連做麵包的動力都沒有,

下午3點多時,一直在掙扎要不要做麵包,最後決定做啦,管它熱不熱啊,因為很想吃麵包,所以還是做啦~

可是真的好熱哦~,今天想做個不同的麵包,本來想做吐司,最後整型完後,決定做成麵包啦~

蔓越莓起司核桃麵包:

1.材料:高粉250克,酵母2.5克,林鳳營鮮奶140cc,塩一點點,糖3小小匙,奶油一點點

2.內饀:蔓越莓乾50克,高溶點起司丁,核桃

3.烤箱175度預熱十分鐘,烤25分,熄火燜2分鐘,中間有調頭烤一次

這是蔓越莓乾,今天本來只想做單純的蔓越莓吐司,後來臨時變了,又加核桃和起司丁~

這是假日去艾佳時買的,這樣一包390元,可真不便宜啊,可是老公愛吃,所以就買啦~

打開是一小顆一小顆的起司丁,

這是剝碎的核桃~

這是今天準備包在麵糰裡的內饀~

這是剛攪拌成糰的麵糰,準備進行第一次發酵

這是發酵完成的麵糰,用手沾粉叉進去,不會縮,就代表完成囉~

把麵糰分成4份,捍平捲起共2次後,靜置十分鐘

把靜置完成的麵糰再捍平,舖上饀料後,捲起~

今天整型的蠻醜的,下次還是直接把料放進去和麵糰一起拌攪,然後再放起司丁整型

應該會好看一點~

噴點水後,繼續進行最後的發酵~

快完成時,同時間先預熱烤箱,然後在表面撒點高粉裝飾

快完成囉~

送進烤箱前,劃線,然後馬上送去烘烤囉~

這是烘烤十多分鐘的樣子~

出爐囉,好香哦~

看起來還不錯呢,今天取出烤盤時,因為懶,所以用布拿出烤盤,害我的兩隻拇指有點小燙傷

痛死啦,下次還是不要偷懶,用專用的手套吧,真是痛啊

取出放涼~

今天準備的饀料太少了,所以圓型的麵包裡,料很足,剩下2條長的,料太少了,但是又懶的去冰箱拿

所以就隨便包囉~

繼續放涼中

這顆可以看到起司丁哦,感覺不錯吃耶~

真的好香哦~

忍不住就切開長條型的來看看,雖然料不多,可是起司丁還不少呢,

一口咬下,外皮酥脆,裡面好柔軟哦,因為今天用鮮奶哦,一滴水都沒加呢

起司有淡淡的鹹香,核桃脆口,蔓越莓酸甜酸甜的,這3樣加起來還蠻搭的耶~

真的蠻好吃的耶~

這是今天出爐的麵包,老公明天早餐有著落囉~

雖然我不太愛吃起司類的,可是這種高溶點起司丁,不會因高溫而化掉,還保有原形,尤其

冷卻後,還是可以吃到口感的,所以我還能接受~

雖然我吃的是長條的,料比較少,可是還是蠻好吃的,今天的麵包好柔軟也很成功哦,

只是整型的太醜了