幸福mika的小小窩~~

昨天晚上想說天氣好冷,因此想幫老公進補一下,可是結果不如預期,好像有點失敗了

害我昨天一早就開始計畫,結果到了晚上還是沒能成功,真是有點可惜,但是東西還是被捧場的老公吃掉了

因為老公最近直嚷著想吃麻油雞酒類的東西,可是家裡又沒雞肉的食材,所以靈機一動想用媽媽給的麻油薑來準備

因此很認真的準備食材

預計準備麻油油飯+麻油米血酒湯~

首先是麻油油飯的材料~

1.是媽咪之前給我的魷魚,我把它浸泡在米酒裡(約0.4量米杯的量)

2.米血切塊,待會準備煮米酒麻油湯用的

3.蝦米,香菇切絲,豬肉絲備用

這些食材我下午就準備好了,晚上要用的

這是米血糕~我這次特地切成三角形

這是3杯白米:用2杯量米杯的水浸泡著(大約早上十點泡到晚上7點左右)

泡過米酒的魷魚更香了,還可以去點腥味

結果搞了半天,差點沒飯好吃

首先我放了6~8小匙麻油薑來爆炒香菇絲,蝦米和豬肉絲後,

接著把白米放入大鍋裡拌炒,然後再把泡白米的水及泡魷魚的米酒+0,6杯的米酒(量米杯)

再來放入一點素蠔油和一點醬油,然後悶煮,

結果愈來愈不對,因為好像白飯的水都快乾了,可是卻沒熟透

這時趕緊呈出來,然後用鍋子裝起來,用大同電鍋,外鍋放一杯水去蒸煮

幸好我及時改變方式,所以最後還是有麻油油飯可以吃~

心得感想:

1.這次的麻油油飯,麻油放的不夠多,所以不夠油亮不好吃,回家問媽咪,媽咪說麻油要再多一點

2.問媽咪為什麼飯會炒不熟,媽咪說,3杯米要3杯水,不可以把米酒算在水份當中

3.還是要加醬油,這次加太少了,照我以前煮油飯的比例,應該蠔油約6~7小匙,醬油27小匙才夠吧~

4.這次的飯蠻香的,因為加了米酒,而且我有加一點糖,因為媽咪說有感冒的人喝麻油酒類要放一點糖才可以喝

總之昨晚的油飯,其實也不算油飯,因為我是用白米不是糯米,因為怕老公會吃太多脹氣,所以改放白米,

但是也蠻好吃的,老公昨晚吃了2碗多,我自己也吃了一碗,結果隔天起床又多0.5公斤了,真是糟糕,最近一直肥起來

好不容易降了一公斤,可是最近天冷又一直吃宵夜

不行啊,要努力減肥啦~

忘了說,我昨天準備的是麻油米血酒湯,結果也煮的不像話,因為我沒有肉類,所以只放少許的肉絲,米血,菇和四季豆,花枝丸和米酒,麻油,結果煮出來不好喝,因為肉味不足,回家問媽媽,媽咪說要有肉啦,不然光放米酒也不會甜

所以昨天真是手忙腳亂,可是沒我想像中的好吃,真可惜,但是老公還是吃了不少,本來想幫他進補的,

沒關係,明天要來去買很多食材,就可以煮好吃的東西給老公吃了~