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今天天氣依舊很熱,讓人很不想動,一動就流汗全身黏呼呼的,真不舒服啊,
下午打起精神做了一條久違的土司,因為只想吃單純的麵包,不想吃調理麵包,所以做了土司
葡萄乾核桃土司:
1.材料:統一麥典高粉150克,酵母1.5克,水90cc,糖4小匙,奶粉7小匙,奶油
2.內饀:葡萄乾,核桃8小粒
3.烤箱170度預熱十分鐘後,烤15分,熄火燜2分,中間要調頭烤,因為今天麵糰份量較少,所以烘烤及打麵糰的時間都有縮短一點點
這是捍平舖好料的樣子
這是已經進行二次發酵完,準備進烤箱的樣子
切的大小不一,醜醜的
烘烤中的土司
出爐囉,漂亮的金黃色,好香哦
放涼中的樣子
忍不住先剝一個來試試,蠻香的,外皮脆脆的,裡面很軟綿,真好吃
再拍一張吧
吃著吃著,一坨已經下肚囉
真好吃,原味的土司真是好吃啊
剩下的當老公的早餐,還有明天再試看看老化的程度如何,雖然知道不可能像剛出爐一樣好吃,可是還是想吃看看隔夜的土司,到底差多少,要有實驗精神嘛
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mika動手做 (15)
