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上次本來要做給大姊的紅酒桂圓土司,因為不小心忘了,所以浸泡好紅酒的桂圓忘了放,因此今天趕緊拿出來做土司,免的放太久了
紅酒桂圓土司:
1.材料:水手牌高粉200克+酵母2克,水,奶油,黑糖2匙,新鮮桂圓肉,浸泡過紅酒的桂圓
2.烤箱170度預熱十分鐘,烤20分即可
3.作法:把浸泡過紅酒的桂圓,連同紅酒一起倒入攪拌成糰,因為紅酒也是液體,所以水就少一點囉,若想吃全酒,就再補紅酒囉
這是整型好,進行二次發酵完成,準備進烤箱
顏色有點深耶
超香的,桂圓好香哦
滿滿的桂圓肉
心得感想:今天的紅酒桂圓土司,很怪,有點發的不是很好,而且對我來說蠻甜的,因為桂圓放太多吧
所以我想,大姊之前的土司應該甜的要命吧,因為我這條土司,只放兩小匙黑糖,我就覺得很甜了,
但是大部份的甜味來自桂圓,我想,我的螞蟻媽媽應該會很愛吧,下次可以不放糖,而且有紅酒桂圓就可以了,內饀不用再包桂圓了,這樣會比較剛好
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mika動手做 (15)
