幸福mika的小小窩~~

 其實我今天本來是打算要做一條湯種鮮奶吐司的,可是因為今天實在太貪心了,一邊做中式

點心,一邊又準備做吐司,結果搞的自己一頭亂又累,最後只好隨便亂弄,然後就兩頭空啊,

所以啊,能力不足就不要太雞婆,專心做一種就好,免的像我今天一樣,弄的很忙,結果成品一團糟

綜合堅果麵包(湯種):

1.材料:水手牌強力粉300克,酵母3克,全脂鮮奶140cc,二砂3小小(8克不到),

           海塩一點,奶粉15克+鮮奶湯種全部

2.鮮奶湯種:水手牌強力粉20克,鮮奶100cc,

3.內饀:福源花生醬,南瓜子,葵瓜子,核桃,蔓越莓乾,葡萄乾,水滴巧克力豆

4.烤箱170度預熱十分鐘,烤18分鐘,熄火後燜1分鐘取出

 昨天就先把湯種準備好了,所以今天就方便許多,本來是打算做吐司的,可是後來發懶就算了,

這是剛攪拌好的鮮奶麵糰,準備進行第一次的發酵囉,

今天的麵糰發的不錯,好柔軟哦,因為加了湯種,若是做吐司一定很好吃,可是我不想等,所以直接把這

份麵糰拿來做麵包囉,

先取出發酵好的麵糰,壓出多餘空氣後,平均分成2份,表面噴水靜置一下吧,

休息後的麵糰又變大了不少,好柔軟哦,

把剛剛2坨麵糰分別桿平成一大薄片,2份的大小要差不多哦,然後在表面先塗上一層花生醬後,

然後依續放上水滴巧克力豆,南瓜子,葵瓜子,核桃,蔓越莓乾,葡萄乾等堅果材料後,再把另一片麵

糰鋪上去,然後切割成6份麵糰,其實本來是想說切好的6份長麵糰,邊邊要收緊成長條狀的

麵包,結果因為我的料包太多了,邊邊無法合緊,結果就變成下面的醜醜麵包條啦,

真的是有夠醜的啦,可是不管三七二十一,我還是硬著頭皮把它送去烘烤,用170度烤了18分鐘就成了

這付醜樣子囉

因為加了湯種,而且全部用鮮奶不加一滴水,所以其實麵包很香很柔軟哦,雖然醜了點,可是挺好吃的

而且我還把其中一份麵糰直接用平底鍋烘烤來吃,也很不錯哦,和用烤箱烤的感覺不太一樣呢,

今天真的是有點晃神啦,很不專心的做中式點心又做麵包,結果兩頭都落空,兩邊都弄的好醜啊,

所以啊,下次還是專心只做一樣好了,才不會像今天一樣,搞了半天,成品卻醜的要命啊,

今天的綜合堅果麵包條,醜歸醜,可是因為真材實料,其實是蠻好吃的,而且是用湯種的方式做,

所以其實口感好軟嫩哦,

今天做的東西都好醜,雖然還是好吃啦,可是就有點不開心,因為弄的太醜了,

今天中午就吃了蔥油餅和紅豆餅還有這超醜的堅果麵包條當午餐囉,

希望老公看到這超醜的麵包不要取笑我才好

本來表面要塗蛋汁的,可是實在是太醜了,連蛋汁我都懶的塗了,所以表面不是很上色囉,

下次我還是專心一點好了,一次只做一種吧,不要太貪心免的兩頭都落空,像今天一樣啊