幸福mika的小小窩~~

剛剛出爐了兩款麵包,趁麵包放涼的同時,接著趕緊來烘烤餅乾囉,這也是幫我的小寶貝凱凱做的

哦,因為他現在很愛巧克力口味的東西啦,可是外面賣的都太甜了,所以有空時,就會做給他吃囉,

杏仁巧克力豆餅乾:

1.材料:水手牌全麥麵粉30克,水手牌蛋糕粉120克,無糖可可粉20克,泡打粉1/4茶匙,黑糖30克,

          水滴巧克力豆30克,深黑苦甜巧克力豆30克,杏仁片30克,蛋2顆(不大),鮮奶少許

2.烤箱170度預熱十分鐘,烤26分鐘後,熄火燜40分鐘再取出放涼,

   (ps:下次烤好可以直接放在烤箱內至涼為止,或者把餅再切割小塊點,也可以更快烤脆烤乾哦)

自己一個人不方便拍照,所以最後整型好時才拍囉,麵糰我是大約攪拌完成後,就放到

塑膠袋裡捍成一大片,然後先放到冰箱冷藏至少半小時才取出操做,不然會太黏手呢,

因為沒有加任何油脂,所以用了2顆全蛋(不大顆,也可以只放蛋黃,會更酥脆哦),但是不太夠

所以我又補了一點鮮奶才大致成糰哦,

拿鳳梨酥的模壓出一塊塊,厚約0.5公分左右吧,

用170度烤26分鐘,因為今天時間有點趕,又怕餅太厚,所以有多烤一咪時間,

這是烤了大約15分鐘的樣子,然後取出換邊繼續再烤,

完成囉,超香的啦,因為今天趕時間,所以烤了26分鐘後,就放在裡面燜了差不多40分鐘後

才取出放涼,若想吃酥脆一點,可以在烤箱裡放到涼再取出,或著再多烤一會,

但是媽咪和小朋友不愛太硬脆的,所以我都不會烤的太乾,這樣比較方便他們吃,

今天一樣也是加了2種巧克力豆,一甜一苦,這樣吃起來才會剛好不死甜呢,

而且今天多加了杏仁片,口感更好呢,

準備取出放涼才會更香脆哦,

放涼中的餅乾實在讓人忍不住想吃它啦

因為懶的烤2次,所以一些邊邊角角也一起塞進去烘烤啦

趁微熱時吃了一片,真的好好吃哦,香香酥酥脆脆的,

比上次好吃,因為我把甜度再降低了一些,這樣才不會太甜哦,

好看又好吃啦,

凱凱一定會喜歡哦,

明天有麵包可以吃,又有餅乾當點心呢,

相信媽咪一定也會很愛的啦,

老公也很愛這款餅乾呢,

今天很順利的出爐了兩款麵包和一款餅乾,

都很成功又好吃哦,真是過癮啊,可是現在累了,要來去休息啦