幸福mika的小小窩~~

下午趁老公還在午睡時,趕緊準備材料做土司,因為早餐老公吃的晚,所以中午就沒再吃東西了,

因此下午2點就來做土司,等老公睡飽就可以吃了

椰子奶酥葡萄乾吐司:

1.材料:QQ吐司麵包粉300克,水150cc,糖2小小匙,塩一點,酵母3克,

2.內饀:奶油一點點,蛋黃一顆,椰子粉,葡萄乾,奶粉,糖2小小匙(拌勻備用)

3.表面裝飾:蛋白,椰子粉

4.烤箱170度預熱十分鐘,烤25分,熄火後燜2分,

這是今天調好的內饀,其實奶油是需要很多的,可是為了健康,我只放一點點而已,平常我是不放的~

把發酵完成的麵糰捍捲2次後,捍平鋪上內饀後捲起~

這是整型好,準備進行二次發酵的土司~

這是二次發酵完成準備進烤箱的土司~

要烘烤前,塗上蛋白再撒上椰子粉就可以去烤箱做SPA囉

這是烘烤中的土司,因為今天的比較大條,所以烤25分鐘,其實可以烤30~35分鐘更保險,

因為表面已經上色了,所以中途我有在上面蓋了一層錫箔紙~避色土司烤焦了~

出爐囉,上面撒了椰子粉好香哦~

側面照,有點裂開的樣子~

好肥的一條土司啊

這是切開的剖面照,奶酥不夠多,所以吃起來不過癮~

看起來還不賴吧~

外皮很酥脆,裡面很柔軟哦~老公竟然覺的不夠甜,真是一隻螞蟻~

我覺的甜度夠囉,老公還要求塗草莓果醬咧,被他打敗

今天的土司分成4份,和老公各吃一份後,留2片明天當老公的早餐和點心~

我覺的很好吃耶~

真是香呢~

可惜今天的奶酥饀不夠多,不然應該更好吃哦~

這兩片明天當早餐囉~

好久沒吃椰子奶酥葡萄乾土司了,真是好吃~

這是老公今天的點心哦~