991007小豬麵包(米飯湯種+內饀:黑芝麻醬)－幸福mika的小小窩~~

今天下午3點多時開始做麵包,為了消化芝麻醬,,可是每次都做餐包,覺的一成不變,所以今天來變化一下好了,就做小豬的造型吧,

材料:高粉150克,低粉50克,蛋一顆,糖少許,奶油少許,塩一點點,米飯湯種,水一點點,葡萄乾

170~180度烤20分左右

內饀:福源黑芝麻醬

今天做了4個豬頭麵包,總算把芝麻醬消耗的差不多了

可是今天為了要整型,反而花了好多的時間,真是累人,而且今天的麵糰一樣很黏手,我只有第一個豬頭很認真的做,後面都亂做,所以好像四不像豬頭麵包

左上角第一個豬頭,是第1個做好的,所以比較像小豬,到後面都亂亂做,因為太累人了,而且麵糰很黏手,搞的亂七八糟的,所以也沒什麼耐心做,就隨便弄弄囉

左下角的豬頭,因為手粉沒了,我的手又都是麵粉,所以懶的從冰箱拿麵粉出來,因此豬鼻子就沒搓洞了,因為太黏了搓不出洞來

這是塗好蛋液,準備入烤箱烘烤的樣子,因為蛋黃留太少了,所以不夠塗,只好加點水,所以蛋液顏色很淡

這是剛好烤的樣子,結果好像都不太像小豬耶

右上角的豬頭還不小心烤的臉裂掉了

這是拿出來放涼的豬頭麵包,

怎麼看好像都不太像小豬麵包耶

管它的,先撕開來吃看看,把其中一個小豬的鼻子拿下來吃,一撕開來,幸好麵包體是很鬆軟的,算是成功的麵包,好好吃哦,而且很有彈性哦,一點也不會乾乾的,

今天的小豬麵包很好吃哦,看這撕開的樣子,就知道麵包是鬆軟有彈性的,雖然加很少的奶油,很少的糖,可是一點都不會乾乾的哦,米飯湯種真是很好用,保溼度很夠,麵包到了明天早上都還是軟軟的耶,雖然不像剛出爐那麼軟綿,但是還是不錯吃,比以前單只是用湯種做出來的麵包,保溼度更夠耶,雖然米飯湯種真的很黏,很不好操作,可是成品實在很不錯,好吃