幸福mika的小小窩~~

昨天終於去買不沾烤盤布了,是去艾佳買的,大約42*67的140元,因為我的烤箱小小的,所以裁成25*21

,剛好可以放進我家的小烤箱裡~

因為之前我都是調水,沒有用純蛋白,所以不會沾,可是那天試作的是用純蛋白,沒想到卻沾住了,所以昨天乾脆去買不沾

的烤盤布來試試看~

剛吃完很肥的午餐後,我說要去烤餅乾做實驗,老公竟然說好啊,他也想吃,

所以那傢伙就很認真的在旁邊等

杏仁瓦片:大約17片,大大小小不等

1.低粉20克,奶油10克,糖粉15克,糖10克(結果太甜了連老公都覺得甜,我自己更是覺的甜,不過外面賣的更甜呢)

   蛋白一顆,杏仁片70克(因為今天的蛋白有點大顆,原本只要50克即可)

2.烤箱150度預熱十分鐘,後來杏仁瓦片放進去時,我是改成170度去烤,等到邊邊有上色後,再轉低溫烤,總之不能心急,

人要在一邊顧著,因為很容易就焦掉了

3.作法也很簡單:先把奶油隔水融化,

                   然後把蛋白和糖打勻,再加入低粉拌勻至無顆粒狀,接著加入融化奶油拌勻,最後把杏仁片拌入,

                  動作要輕,免的弄破右仁片,接著放入冰箱冷藏30分即可

吃完午餐在客廳休息的老公,正在等我烤餅乾呢~

這就是不沾烤盤布,很光滑好摸耶,看起來就很不錯呢~

這是調好的麵糊,準備來去烤囉~

先弄一小坨在不沾布上,用叉子慢慢推開,儘量薄一點,大小也要平均點,杏仁片儘量不要重疊才不會影響口感~

烘烤中的杏仁瓦片~

出爐囉,顏色還不錯,不想讓它太上色,這樣才不會太上火,吃多了會口乾呢~

因為是不沾烤盤布,超級好取下的,完全不費力,真是非常好用呢,我超滿意的

花這140元果然非常值得啊~

太好用了,成品放涼一下就變的很脆囉,

這盤剛出爐沒多久就快被老公吃光囉,怕他吃太多上火,所以有阻止他吃少一點

因為我們今天吃的都是高熱量的東西,會肥,所以要克制一點哦~

再烤第2盤,有弄大片一點~

烘烤中,老公吃過有滿足了,又跑去樓上躲棉被去囉~

剩我一個人在努力奮戰啊~

最後一盤囉~

烘烤的時候,真的不能離開,不然很容易不小心就焦囉~

耶出爐囉~

放涼中~

等餅乾全部放涼後,趕緊收到密封盒裡,才不會回軟哦~

今天的餅弄的有點太甜了,下次要少糖一點,可能我今天是用2/3的糖粉,1/3的二砂,所以甜度太甜了~

終於忙完囉,剩下的餅乾收起來,明天再給老公帶去當點心哦~

今天真的很忙,弄的好久哦,也有點累了,老公像小豬一樣,又睡著了,

晚上打算煮清淡一點,這樣才不會太肥哦,~