幸福mika的小小窩~~

因為很喜歡吃肉乾,可是外面賣的,添加物很多,就算想吃也要忍著點,之前就發現有網友自製

豬肉乾,好像不難做,拖了很久,今天終於來做實驗囉,因為昨天去市場買了豬絞肉回來,今天就來試試看吧,

自製豬肉乾:

1.材料:豬絞肉130克,米酒3小,二砂4小,醬油2小,

2.先用烤箱160度烤15分,再用平底鍋乾烙一下

先把豬絞肉從冷凍取出退冰至軟,加入米酒,糖和醬油一起攪拌至黏稠,然後放到塑膠帶內,

用桿麵棍桿成大薄片後,放至冷凍到稍硬後,再取出烘烤,

其實本來整型的還不錯,可是因為一開始我只是放冷藏而已,所以太軟不好操做,因此我又

放冷凍一下後才開始操作,但是還是不夠硬,所以將肉片取下要去烘烤時,都被我弄破了,最後只好隨

便亂弄,反正有取下就好了,所以就變成下面醜醜的樣子囉,

正在烘烤中,大約烤了十來分鐘吧,

我是先放到烘焙紙上,用160度烤了十多分後,取出用紙巾把餘的油脂吸掉,可是後來發現,

其實直接用平底鍋乾烙還比較快咧,所以下次還是直接用平底鍋乾烙,省時省力多了,

用紙巾吸掉多餘水份及油脂,

再送回去繼續烤,後來烤到一半我就放棄,懶的等,直接取出用平底鍋來完成後面的動作囉,

因為已經先用烤箱烤至8分熟了,所以用平底鍋乾烙一下就好囉,

用平底鍋快多了呢,

趁熱食用,還頗有肉乾的感覺耶,還不錯吃哦,因為是自製的,不會添加色素,所以顏色不會像外賣

那樣紅紅的,可是整體而言,味道還蠻像的耶,蠻好吃的哦,

從平底鍋取出後,放到盤子上冷卻稍微風乾一下,會更像肉乾的感覺哦,

雖然今天整型沒弄好,可是還是不錯吃啦,

趁熱食用還挺有幾分相像呢,

放涼中的肉乾,

像不像三分樣

完成囉,自製肉乾

今天雖然手忙腳亂的完成了自製肉乾,相似度70%哦,好吃又簡單呢,

改天再來好好做一次哦,自己做的肉乾健康又沒添加物,也很快速又方便哦,

好吃啦,雖然醜醜的,可是沒添加物,吃的安心又健康呢