幸福mika的小小窩~~

今天做了兩款不一樣口味的饅頭,結果太貪心饀料放太多,變成醜饅頭啦~

這是:橘香黑芝麻饅頭~

這是:芋頭醜饅頭~

橘香黑芝麻饅頭+芋頭醜饅頭~

1.橘香黑芝麻饅頭:材料:中粉300克,水160cc,二砂10克,

                         內饀:橘子果醬+黑芝麻100克+水適量,

2.芋頭醜饅頭:材料:中粉300克,水160cc,二砂10克,

                           內饀:蒸熟的芋頭380克,

3.電鍋外鍋1杯水,跳起後燜20分即可~

  這是事先準備好的黑芝麻粒100克左右~打成粉備用~

這是姑姑自製的橘子果醬~

取2匙加入一些水調均勻~

把橘醬加入剛剛打成粉的黑芝麻粉中拌勻,因為橘醬很甜了,所以不用再加糖囉~

這是剛攪拌好的麵糰(約942克),準備進行第一階段的發酵~

麵糰發酵至2倍大後,一分為二(1份約471克),一份做芋頭饅頭,另一份做橘香黑芝麻饅頭~

蒸好的芋頭切成條狀備用,今天準備了380克左右的芋頭饀料

把麵糰桿平後,舖上滿滿的芋頭饀料,但是我有心理準備,今天的饀料太多啦~

果然整型的超醜啦~實在不該太貪心的啦~不然做成包子也比較好,

整型成饅頭實在太醜啦,所以叫它醜饅頭~
 

因為實在太醜啦,真是小傷心啊~不知道待會蒸好會變成什麼鳥樣子~
 

接著來做橘香黑芝麻饅頭啦~一樣桿平後,把饀料舖上去~
 

橘香黑芝麻饅頭整型成一長條狀~
 

再切割成數份~
 

這個整型的還可以,只是黑芝麻內饀會一直掉出來~
 

都整型好準備做最後的發酵啦~

今天做這兩款饅頭,真是有點自找麻煩,因為太貪心饀料放太多了,如果改成包子的

做法,我想成品應該會好看許多~不管啦,搞都搞了只好硬著頭皮放下去蒸饅頭囉~

饅頭出爐囉~還真醜啊~但是很香哦~

芋頭饅頭好醜,但是很香哦~~

雖然芋頭饀外露,但是醜的也挺有另一種美感哦~

橘香黑芝麻饅頭就比較正常一點~

今天的芋頭都沒調味,因為芋頭很"桑",所以吃起來很好吃呢~

橘香黑芝麻饅頭太甜了,因為橘醬很甜,有點可惜了,因為我不嗜甜,所以覺得它太甜了~

芋頭饅頭很好吃哦,雖然有點醜~

媽咪說黑芝麻有點多,我覺得是橘醬太多了,而且餘韻帶點橘香苦甘味~

芋頭醜饅頭雖然整型的很醜,可是卻超好吃哦,

意外造就另一種不同的美感~

媽咪和姊都覺得芋頭醜饅頭很好吃耶~

果然好吃的芋頭就是桑啊~~

這款橘香黑芝麻饅頭,是我看過別的格友說黑芝麻和橘醬很搭,所以我就想來試試看,

果然蠻搭的哦~

黑芝麻和橘醬搭在一起,很合哦,沒有違合感呢~讚~

這裡還看的到橘皮哦~

很好吃,可惜有點太甜~對我而言~

今天這兩款饅頭都挺好吃的哦~

本來覺得很醜的芋頭饅頭,現在反而變成一種特色~

不同的美感,反正好吃就好~

 芋頭醜饅頭真的很好吃哦,雖然很醜~~