幸福mika的小小窩~~

今天這款義大利杏仁脆餅是很早以前就想做的,只是懶就沒動手,雖然很簡單,今天烤了吐司,

想說都動用烤箱了,乾脆一起做好了,所以烤好吐司時,馬上接著備料,然後進烤箱,沒多久就出爐囉

義大利杏仁脆餅:

1.材料:低粉100克,糙薏仁粉25克,杏仁片50克,全蛋一顆,鮮奶,黑糖15~20克不等(對我來說太甜了,下次10克以內)

2.烤箱170度預熱十分鐘,先烤20分,取出放涼一下,切片後,再排好放烤箱,再烤15分,放涼即可

因為很簡單,所以就來做囉,

這是低粉,要用之前,記得先過篩哦,才不會結成塊哦,

這是糙薏仁粉,好香哦,因為我沒有杏仁粉,所以用這取代,

這是杏仁片,

上述材料,除了杏仁片外,先把過篩的低粉+黑糖+糙薏仁粉拌勻,然後加入打散的蛋汁,

但是因為有點乾,所以我又添加一些鮮奶,直到大約成糰即可,然後加上杏仁片再拌一拌,

差不多之後,就倒到不沾烤紙上,用2張,一起整型,就不會沾手了,今天大概整成一大圓薄片

厚約0.5~1公分左右,

先用170度烤20分鐘後,取出,但是我有點懶,只烤十分鐘就取出稍放涼,

稍放涼後,就切片,

然後把切片的餅乾再放回烤盤上,繼續用170度烤15分鐘,

但是我今天第一次烤只烤了十分鐘,所以第2次應該要烤20分鐘的,可是我又懶,

只烤了15分鐘不到,中間還有把餅乾取出翻面再烤,而且最後把它放烤箱到涼後才取出餅乾,

成品出爐囉,但是不夠脆啦,邊邊很脆,但是中間有一點小軟,

可是沒關係,這樣比較適合牙口不好的家人吃

今天這款餅乾好香哦,又不會太甜,好好吃,我自己吃了快十根耶,

真是一款既簡單,又好吃的磨牙餅乾啊

真的好好吃哦,

雖然不是很脆硬,可是反而適合家人吃,下次我自己要再烤乾一點,才好磨牙

趕快收到袋子裡,不然一下就被我自己吃光了啦

放到保鮮盒裡保存哦,

晚餐後又忍不住吃了幾根,真的好香好好吃呢,

這款餅乾真健康又好吃,下次要再來做,真的很好吃呢,

可是下次真的要好好遵守烤的時間,先用170度放中層烤20分鐘,取出放涼一會,再用170度烤15分鐘哦

這樣應該會更酥脆好吃哦